กลุ่มรถบรรทุกแห่แจ้งความ-ร้องสื่อ ซื้อผักจากไร่/ขนขายบริษัทตามโฆษณาหน้าเพจ เจอเบี้ยวเงินข้ามปี - ผู้จัดการออนไลน์

เชียงใหม่/แม่ฮ่องสอน - ปัญหาผักล้นตลาด-ราคาดิ่งเหว ต้องไถทิ้งเป็นปุ๋ยยังไม่จบ..กลุ่มรถขนผักหลายจังหวัดหอบหลักฐานร้องสื่อ หลังซื้อผักเกษตรกรส่งขายบริษัทตามโฆษณาหน้าเพจ เจอโยกโย้ไม่จ่ายเงิน เดือดร้อนกันระนาวทั้งถูกชาวสวนทวง ค่างวดรถทบต้นทบดอกซ้ำ

น.ส.กมลวรรณ จินดาหลวง, นายรัตนพันธ์ วัดอ่อน, นายสุชาติ เจริญชัยนันต์ และนางอัญชลีพร เพชรมณีธร ในนามตัวแทนกลุ่มรถบรรทุกรับจ้างขนพืชผลทางการเกษตร ทั้งจากพื้นที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน เชียงใหม่ ตาก ลำพูน และเชียงราย ได้นำหลักฐานเข้าร้องต่อสื่อมวลชน

อ้างว่ากลุ่มของตนเองเป็นกลุ่มรถบรรทุกขนส่งพืชผลทางการเกษตรจากชาวบ้านหรือเกษตรกรแต่ละพื้นที่เพื่อนำไปจำหน่ายให้แก่ผู้ซื้อรายหนึ่ง ซึ่งมีที่ตั้งอยู่หลังห้างบิ๊กซีเอ็กซ์ตร้า จังหวัดเชียงใหม่ โดยใช้ชื่อหน้าเพจว่า Northern Agriculture ระบุเป็นผู้รับซื้อรายใหญ่ รับซื้อจำนวนมากและจ่ายเงินสดทันที ซึ่งได้มีการติดต่อพูดคุยกันผ่านทางไลน์จนกระทั่งมีการตกลงซื้อขายขึ้น

น.ส.กมลวรรณ จินดาหลวง ผู้ประกอบการรายหนึ่งในจังหวัดลำพูน กล่าวว่า ตนและพรรคพวกเจอโฆษณาหน้าเพจ จนได้ทำการติดต่อซื้อขายพืชผลทางการเกษตร ตกลงให้ตัดและบรรทุกไปส่งที่บริษัท เริ่มทำการซื้อขายกันมาตั้งแต่วันที่ 21 ธันวาคม 2564 ที่ผ่านมา

ผู้ประกอบการรถบรรทุกแต่ละรายจะต้องซื้อด้วยเงินสดหรือนัดชำระเงินให้แก่เกษตรกรเจ้าของสวนผักที่มีทั้งผักกาดขาวและกะหล่ำปลี แต่เมื่อนำสินค้ามาส่งก็ต้องเจอกับมาตรการต่างๆ ที่ไม่เคยตกลงกันมาก่อนหน้า ทั้งการให้เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ใหม่ที่จะต้องใช้ถุงและแรงงานของทางผู้รับซื้อ นอกจากนี้ยังบอกว่าผลผลิตไม่ตรงกับที่สั่งหรือมีบางส่วนเน่าเสีย ทั้งๆ ที่วันที่นำรถบรรทุกมาส่งของก็เข้าชั่งน้ำหนักตามปกติ ทำให้แต่ละรายต้องยอมรับสภาพเพื่อให้ได้เงินกลับไปจ่ายเกษตรกร

แต่จนถึงวันนี้ก็ยังไม่ได้รับเงินแต่อย่างใด เมื่อมีการทวงถามก็อ้างสารพัดหรือบอกว่าให้ส่งบัญชีที่จะให้โอนเงินใหม่อีกครั้ง เมื่อเข้าไปขอเจรจาเพื่อขอรับเงินในส่วนที่ตนเองจะได้ก็ไม่มีใครให้คำตอบได้ จนต้องนำเรื่องไปแจ้งความที่ สภ.แม่ปิงและร้องทุกข์ไปยังกองบัญชาการตำรวจภูธรภาค 5 รวมทั้งรวมตัวกันไปร้องขอความเป็นธรรมที่ศูนย์ดำรงธรรมจังหวัดเชียงใหม่

"พวกเราก็เกรงว่าเรื่องจะเงียบจึงรวมตัวกันมาร้องขอความเป็นธรรมต่อสื่อมวลชนอีกทางหนึ่ง เนื่องจากได้ล่วงเลยเวลามานานแล้ว ประกอบกับเจ้าของรถแต่ละคันก็ถูกเกษตรกรทวงถามค่าพืชผลมาด้วย จนทำให้เครียดหนัก"

ด้านนายรัตนพันธ์ วัดอ่อน เจ้าของรถบรรทุกอีกรายจากจังหวัดแม่ฮ่องสอน เปิดเผยว่า ที่ผ่านมาได้พยายามทุกทางที่จะขอเจรจาและขอรับเงิน แต่ก็ไม่ได้ ซึ่งส่วนตัวแล้วไม่ต้องการที่จะฟ้องร้องอะไรทั้งสิ้น แต่ต้องมาเดือดร้อนเพราะรับปากกับเจ้าของสวนไว้ จนตอนนี้ติดหนี้สินเป็นจำนวนมาก ทั้งๆ ที่ตนเองไม่เคยเป็นหนี้ใครมาก่อน และก็ต้องมีค่าใช้จ่ายในครอบครัว รวมถึงจะต้องมีค่างวดรถกระบะที่จะต้องผ่อนส่งกับไฟแนนซ์ จนกลายเป็นปัญหาคาราคาซัง

ขณะที่นายสุชาติ เจริญชัยนันต์ เจ้าของรถบรรทุกอีกรายจาก อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ ที่เป็นเพียงรายเดียวที่ยอมเข้าไปเซ็นสัญญากับบริษัทรับซื้อเพื่อหวังว่าอาจจะได้เงินมาปลดหนี้สินบ้าง แต่ก็ไม่ได้เป็นไปตามที่ตกลงกัน เพราะแม้จะเซ็นสัญญาไปแล้วก็ยังไม่ได้รับเงินเช่นเดียวกัน

ล่าสุดทราบว่าทางศูนย์ดำรงธรรมจังหวัดเชียงใหม่ได้ทำหนังสือถึงบริษัทรับซื้อดังกล่าว ให้ดำเนินการเจรจาหาข้อตกลงและหาทางคลี่คลายปัญหาที่เกิดขึ้นแล้ว แต่ก็ยังไม่ได้รับคำตอบจากบริษัท ในขณะที่กลุ่มผู้ประกอบการรถขนผักที่ได้รับความเดือดร้อนในครั้งนี้มีจำนวน 11 รายและมีมูลค่าของสินค้าที่ไม่ได้รับเงินอีกราว 1 ล้านบาท เตรียมรวมตัวกันทั้งหมดเพื่อเข้าร้องขอความช่วยเหลือจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในระดับที่สูงขึ้นต่อไป เพราะแต่ละคนมีภาระค่าใช้จ่ายและเป็นหนี้สินกันจำนวนมาก ประกอบกับเป็นปัญหาที่มีคนเดือดร้อนอยู่หลายจังหวัดและมีมูลค่าสูง

Adblock test (Why?)

กลุ่มรถบรรทุกแห่แจ้งความ-ร้องสื่อ ซื้อผักจากไร่/ขนขายบริษัทตามโฆษณาหน้าเพจ เจอเบี้ยวเงินข้ามปี - ผู้จัดการออนไลน์
Read More

ล้างผักผลไม้-เลือกเนื้อสัตว์อย่างไร ให้ปลอดภัยช่วงตรุษจีน - Sanook

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข และ กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) แนะวิธีล้างผักผลไม้ และวิธีเลือกเนื้อสัตว์ในการนำมาประกอบอาหารช่วงไหว้เจ้าในเทศกาลตรุษจีนให้ปลอดภัยต่อร่างกาย

นายแพทย์ศุภกิจ ศิริลักษณ์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า เทศกาลตรุษจีนถือเป็นเทศกาลที่มีความสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน เป็นช่วงเวลาการไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรุษ มีการเตรียมซื้อวัตถุดิบอาหาร ผัก ผลไม้ ที่มีความหมายเป็นมงคล ซึ่งผลไม้ที่มีความหมายเป็นมงคล เช่น ส้ม องุ่น แอปเปิ้ล สาลี่ และกล้วย เป็นที่นิยมในเทศกาลนี้ แต่สิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงคือสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชที่อาจตกค้างมากับผลไม้มงคลเหล่านี้

ข้อมูลการตรวจตัวอย่างผลไม้ 5 ชนิดข้างต้นในปี 2563-2564 ซึ่งเก็บจากแหล่งจำหน่ายในภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ รวม 298 ตัวอย่าง ตรวจวิเคราะห์โดยใช้เครื่องมือขั้นสูงด้วยเทคนิค LC-MS/MS และ GC-MS/MS ตรวจสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้าง 132 ชนิด ผลการตรวจดังนี้  

• ส้ม จำนวน 91 ตัวอย่าง พบการตกค้าง 71 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 78 สารที่ตรวจพบ ได้แก่  คลอร์ไพริฟอส โปรฟีโนฟอส ไซเพอร์เมทริน และคาร์เบนดาซิม 
• องุ่น จำนวน 79 ตัวอย่าง พบการตกค้าง 36 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 46 สารที่ตรวจพบ ได้แก่ เมทโทมิล ไพริเมทานิล คลอร์ฟีนาเพอร์ และเมทาแล็กซิล
• แอปเปิ้ล จำนวน 77 ตัวอย่าง พบการตกค้าง 20 ตัวอย่าง คิดเป็น ร้อยละ 26 สารที่ตรวจพบ ได้แก่ คลอร์ไพริฟอส ไซเพอร์เมทริน แลมบ์ดา-ไซฮาโลทริน ไซฟลูทริน และไพริเมทานิล
• สาลี่ จำนวน 37 ตัวอย่าง พบการตกค้าง 16 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 43 สารที่ตรวจพบ ได้แก่ คลอร์ไพริฟอส แลมบ์ดา-ไซฮาโลทริน ไบเฟนทริน คาร์เบนดาซิม และบูโพรเฟซิน
• กล้วย จำนวน 14 ตัวอย่าง พบการตกค้างจำนวน 3 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 21 สารที่ตรวจพบ ได้แก่ คลอร์ไพริฟอส 

จากการตรวจพบสารสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้างดังกล่าว กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้สื่อสารข้อมูลการตรวจพบนี้ ให้กับหน่วยงานที่รับผิดชอบ เพื่อประกอบการดำเนินงานด้านคุ้มครองผู้บริโภคต่อไป

วิธีล้างผักผลไม้ให้ปลอดสารตกค้าง

1. ก่อนรับประทานผลไม้ทุกครั้ง ควรนำมาล้างทำความสะอาดสำหรับผลไม้ที่มีเปลือก เช่น ส้ม สาลี่ ให้แช่น้ำก่อนแล้วล้างด้วยน้ำไหลและใช้มือถูเปลือกไปพร้อมกัน 
2. ผลไม้เปลือกบาง เช่น องุ่น ให้นำไปล้างด้วยน้ำไหลผ่านก่อน แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทั้งพวงโดยไม่ต้องเด็ดออกเป็นลูก เนื่องจากอาจจะทำให้สารเคมีที่ละลายอยู่ในน้ำซึมเข้าทางแผลที่ขั้วหรือเปลือกได้ 
3. การปอกเปลือกออกก่อนรับประทานจะเป็นการลดปริมาณสารตกค้างได้ เป็นอย่างดีเพราะสารตกค้างส่วนใหญ่จะติดอยู่ที่เปลือกของผลไม้

การเลือกซื้อเนื้อสัตว์ให้ปลอดภัยในช่วงเทศกาล

นางจงกลนี วิทยารุ่งเรืองศรี ผู้ทรงคุณวุฒิแผนอาหารฯ สสส. ระบุถึงวิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภคเอาไว้ ดังนี้

1. เนื้อหมูต้องมีสีชมพูสดถึงแดง แต่ต้องไม่แดงมาก 
2. เนื้อละเอียดไม่หยาบ กลิ่นต้องเป็นไปตามธรรมชาติไม่มีกลิ่นเหม็นหืน 
3. เมื่อใช้นิ้วกดเนื้อต้องคืนตัวได้ดีไม่เกิดรอยบุ๋มตามแรงกด 
4. ไม่ควรซื้อเนื้อหมูที่มีกลิ่นคาว กลิ่นเหม็นรุนแรง หรือมีเมือกลื่น มีสีคล้ำ หรือเนื้อหมูที่สีซีดเกินไปและมีน้ำซึมไหลออกมาแสดงว่าเป็นเนื้อที่เสื่อมคุณภาพ
5. เนื้อไก่ที่สดต้องสังเกตเนื้อที่มีสีชมพูเรื่อๆ ไม่มีสีแดงมาก หรือไม่ซีดเกินไปจนเป็นสีขาว 
6. เนื้อต้องไม่แฟบแบน หนังมีสีขาวอมเหลือง เต่งตึงไม่เหี่ยวย่น 
7. สังเกตที่ภาชนะบรรจุต้องไม่มีน้ำนองออกมาซึ่งแสดงว่าไก่ยังมีความสดอยู่ 
8. ก่อนนำเนื้อหมู เนื้อไก่ ไปปรุงอาหาร ควรล้างให้สะอาดและปรุงสุก 100% ก่อนบริโภคทุกครั้ง เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคต่างๆ ที่อาจปนเปื้อนมากับเนื้อสัตว์ 
9. ควรงดบริโภคเนื้อหมูที่สุกๆ ดิบๆ 
10. แนะนำว่าควรเลือกซื้อสินค้าจากสถานที่จำหน่ายที่เชื่อถือได้ โดยสังเกตตราสัญลักษณ์ "ปศุสัตว์OK" ทั้งในตลาดสดและห้างสรรพสินค้าทั่วประเทศ

บริโภคอย่างไร ห่างไกลโรคในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ดร.นพ.ไพโรจน์ เสาน่วม ผู้ช่วยผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และรักษาการผู้อำนวยการสำนักสร้างเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ สสส. ระบุถึงหลัก  5 ประการสู่อาหารปลอดภัย (Five Keys to Safer Food Manual) ตามข้อแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) ประกอบด้วย 

1. รักษาความสะอาด ต้องล้างมือก่อนบริโภคอาหาร และก่อนเตรียมอาหารทุกครั้ง บริเวณเตรียมอาหารต้องสะอาด โดยเฉพาะโต๊ะ เขียง เพื่อป้องกันจุลินทรีย์ที่อาจติดมาได้
2. แยกอาหารที่ปรุงสุกแล้วออกจากอาหารดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์และอาหารทะเล รวมถึงของเหลวจากเนื้อสัตว์ อาจมีเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนอยู่ สามารถแพร่กระจายไปสู่อาหารอื่นๆ ในขณะปรุงอาหารหรือเก็บอาหาร
3. ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง ที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส โดยเฉพาะอาหารประเภทเนื้อ เนื้อไก่ ไข่ และอาหารทะเล ต้องสุกถึงด้านใน ซึ่งการปรุงที่ถูกวิธีและถูกสุขลักษณะจะทำลายเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้เกือบทุกชนิด
4. เก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยเชื้อจุลินทรีย์สามารถเพิ่มจำนวนได้ในระยะเวลาอันรวดเร็ว ที่อุณหภูมิห้อง และจะหยุดเจริญหรือเพิ่มจำนวนช้าลง ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส
5. ใช้น้ำสะอาดและวัตถุดิบที่ปลอดภัยในการปรุงอาหาร การเลือกวัตถุดิบในการปรุงอาหารอย่างถูกวิธีและการปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยเบื้องต้นจะลดความเสี่ยงจากการบริโภคสารปนเปื้อนในอาหาร

Adblock test (Why?)

ล้างผักผลไม้-เลือกเนื้อสัตว์อย่างไร ให้ปลอดภัยช่วงตรุษจีน - Sanook
Read More

ปราจีนบุรีคึกคัก ประชาชนเริ่มออกซื้อของไหว้ตรุษจีน ไก่-ผักขายดี - บ้านเมือง

วันอาทิตย์ ที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2565, 16.57 น.

วันที่ 30 ม.ค 65 ผู้สื่อข่าว ประจำ จ.ปราจีนบุรีรายงานบรรยากาศการจับจ่าย ก่อนถึงวันตรุษจีน  ที่ ตลาดหน้าค่ายจักรพงษ์ อ.เมืองปราจีนบุรี จ. ปราจีนบุรี พบประชาชนเริ่มออกมาจับ จ่าย ซื้อ เครื่องเซ่นไหว้ ก่อนถึงวันจ่าย  กันอย่างคึกคัก พบราคาขายหมู  ที่เขียงจำหน่ายหมูมีราคายังคงสูงพบราคา หมูไหว้ ราคา หมูเนื้อสะโพก ราคา กก.ละ 220 บาท ,สามชั้น ราคา กก.ละ 230 -  250 บาท ส่วนราคาไก่  ราคากิโลกรัมละ ไก่เนื้อ 70 - 75 - 80 บาท ไก่ไข่ 90 บาท  

นางลัดดาวัลย์ ยังให้ผล อายุ 55 ปี แม่ค้าขายไก่ กล่าวว่า ทำไก่ขายมากกว่าปีที่ผ่านมา เพราะว่าราคาหมูแพงเลยชดเชย จำหน่าย ไก่เยอะขึ้นกว่าเดิม พบว่าขายดี ซึ่ง ราคาขาย ไก่เนื้อ กก.ละ 80บาท ไก่ไข่ทั้งตัว ราคา กก.ละ90 บาท   

ผู้สื่อข่าวรายงานต่อไปว่าพบแม่ค้าขายผัก นำผักแต่ละชนิดมาจำหน่ายเพิ่มมากกว่าขายในช่วงปกติ โดยพบ ราคาผัก ปกติ เท่ากับราคาปีที่แล้ว ไม่แพงขายดี เพราะจะใช้ผักทดแทนหมู นางบัวเรียว บุตรดี อายุ 56 ปี แม่ค้าขายปลีกผัก บอกว่า ขายผักดีเพราะว่าหมูแพง  คนมาซื้อผักมากหมูน้อยหน่อย  ซื้อผักเยอะหน่อย ราคาผักชีราคา 100 บาท,ต้นหอม 60 บาท กะหล่ำ 30บาท,ผักกาดลุ้ยโลละ 30 บาท   มะระ ลูกใหญ่ 35 กวางตุ้ง-คะน้า 30 บาท แบ่งเป็นกรัมขายกำละ 15 บาทครึ่งกิโลจะขายง่ายกว่า ดอกคะน้าโลละ 40 บาท ,หัวไชเท้า โลละ 25 บาท, มะนาวาคาลูกละ 3 บาท 3 ใบ 5 บาท , ส่วนใหญ่ทำเป็นกำ ๆ ละ15 บาท- 20 บาท  จะขายง่ายและสะดวก

ด้าน นายสายทอง ก้อนเงิน อายุ 55 ปี ร้านผักขายส่ง กล่าวว่า ต้นทุนผักราคาหน้านี้ไม่แพง  มีราคารับซื้อจากเกษตรกรถูกเท่าเดิม  คนซื้อน้องลง  จำนวนผัก น้อยกว่าทุกปี เศรษฐกิจไม่ดี  และคนซื้อก็น้อยลดลง ก็เลยไม่กล้าลงผักเยอะ

ขณะที่นางเพชร  บูรณ์ผล เจ้าของสวนนำกล้วยหอมทองมาขายเองกล่าวว่า ขายราคา หวีละ 35 บาท คู่ละ 70 บาท ก่อนที่จะมี โควิค -19 ระบาด เมื่อ 2 ปีที่แล้ว ขายหวีละ 50 บาท

ขณะที่ผู้ซื้อ-จับจ่าย  นางสมใจโอสานนท์ อายุ 79 ปีกล่าวว่า มีอาชีพขายก๋วยเตี๋ยว หมูไก่แพงก็จะใช้ผักชดเชย ราคา ผักยังถูก  อยากฟังรัฐบาลช่วย ควบคุมราคาขายก๋วยเตี๋ยว  ก็ ต้องขอขึ้นราคา ลูกค้าก็ไม่ค่อยมี ขาย ถูกก็ไม่ได้กำไร วันนี้ หยุดขายของ มาจับจ่าย ซื้อของไหว้ก่อน   จะซื้อให้ ลดจำนวนของไหว้ลง กว่า แต่ก่อน

ด้านนาง ตาปราณี วงธนะโสภณ กล่าวว่า ไหว้เจ้าปีนี้ตนซื้อของลดจำนวนลง  เพราะ เงินหายากแต่ของใช้ทุกอย่างแพงขึ้นหมด  ต้องซื้อลดจำนวนน้อยลงกว่าเดิม เดิมเคยไหว้หมูชิ้นละครึ่งกิโลกรัม จำนวน4ชิ้น  แต่ตอนนี้เหลือหมูไหว้ลดลงมาเพียง1ก.ก.4ชิ้น   ส่วนไก่ไหว้ต้มเองแต่เลือกซื้อตัวเล็กลงกว่าเมื่อก่อน  ตนมีอาชีพแม่ค้าขายขาหมูข้าวขาหมู   ขายอยู่ตลาดรถไฟช่วงเย็น อยากจะฝากถึงทางรัฐบาล  ขอให้ช่วยเรื่องค่าครองชีพที่สูงให้ลดลงหน่อยชาวบ้าน สู้ไม่ไหว

Adblock test (Why?)

ปราจีนบุรีคึกคัก ประชาชนเริ่มออกซื้อของไหว้ตรุษจีน ไก่-ผักขายดี - บ้านเมือง
Read More

ผักกาดหัว ผักบำรุงปอด - TrueID - Women

[unable to retrieve full-text content]

ผักกาดหัว ผักบำรุงปอด  TrueID - Women
ผักกาดหัว ผักบำรุงปอด - TrueID - Women
Read More

ก.พาณิชย์ หวั่นราคาผักสดร่วง - ช่อง 7

สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - กระทรวงพาณิชย์ ส่งสัญญาณ ผักสด มีแนวโน้มราคาปรับลดลง แนะเกษตกรวางแผนลดผลกระทบปัญหาราคาต่ำลง ด้วยการทำเกษตรพันธสัญญา หรือ Contract Farming ส่วนราคาสินค้าช่วงเทศกาลตรุษจีน เริ่มปรับขึ้นราคาแล้ว

ก.พาณิชย์ หวั่นราคาผักสดร่วง
กระทรวงพาณิชย์ แจ้งเกษตรจังหวัด และพาณิชย์จังหวัด แจ้งข้อมูลให้เกษตรกรรายย่อย รวมกลุ่มกันทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้ากับผู้ซื้อที่มีตัวตนเชื่อถือได้ เซ็นสัญญาว่าฤดูกาลผลิตนี้ ถ้าผลผลิตออกได้คุณภาพตามที่ตกลงกัน จะรับซื้อกิโลกรัมละเท่าไหร่ เรียกอย่างเป็นทางการว่า ทำเกษตรพันธสัญญา หรือ Contract Farming เพื่อเป็นประโยชน์ในการบังคับใช้กฎหมาย หากฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งไม่รักษาสัญญา และเป็นหลักประกันได้ ซึ่งผู้ซื้ออาจจะช่วยลงทุนในบางส่วน เช่น ช่วยค่ายา ค่าปุ๋ย หรือต้นทุนอย่างอื่น ซึ่งเป็นประโยชน์ทั้ง 2 ฝ่าย ถือเป็นทางออกที่เป็นรูปธรรม รวมทั้งได้ให้นโยบายเกษตรจังหวัด พาณิชย์จังหวัด และผู้ว่าราชการจังหวัด ควรเข้าไปดูแลตลาดให้เกษตกร เพื่อลดผลกระทบด้วย

ราคาสินค้าไหว้ตรุษจีน เริ่มขยับสูงขึ้น
ส่วนการตรวจสอบราคาสินค้าในช่วงเทศกาลตรุษจีน ที่่ตลาดสดเยาวราช พบว่าหลายรายการราคาเริ่มสูงขึ้น เช่น ไก่ต้มพันธุ์เนื้อ ราคาอยู่ที่ตัวละ 500-550 บาท ล่าสุดราคาขยับมาอยู่ที่ตัวละ 600-650 บาท, เป็ดพะโล้ จากราคาตัวละ 420 บาท ขยับเป็น 450 บาท, ปลากระบอก ราคาปรับขึ้นจากตัวละ 300 บาท เป็น 350 บาท ซึ่งคาดว่าราคาสินค้าในวันจ่าย 30 มกราคมนี้ จะขยับขึ้นอีก โดยเฉพาะเป็ดไก่ ผู้ค้าบอกไม่อยากจะขึ้นราคา เพราะยิ่งแพงก็ยิ่งขายยาก แต่จำเป็นเพราะต้นทุนเพิ่ม

Adblock test (Why?)

ก.พาณิชย์ หวั่นราคาผักสดร่วง - ช่อง 7
Read More

เกษตรกรม้ง ทุกข์หนัก ตัดเหี้ยนผักกาดขาว เหลือโลละบาท ซ้ำเจอผักจีน มากับรถไฟลาวตีตลาด - ข่าวสด

เกษตรกรม้ง พ้อทุกข์หนัก ตัดเหี้ยนผักกาดขาว ราคาตกเหลือโลละบาท ซ้ำเจอผักจีน ขนส่งมากับรถไฟลาวตีตลาด เจอทางตันต้องยอมตัดทิ้ง

เกาะติดข่าว กดติดตาม ข่าวสด

หลังสังคมออนไลน์โพสต์คลิปเกษตรกรชาติพันธุ์ม้ง ตัดทำลายผลผลิตทางการเกษตร จน กลายเป็นประเด็นว่าพืชผลทางการเกษตรของจังหวัดแม่ฮ่องสอนขายกันไม่ได้ขนาดนี้เลยหรือ

ข่าวแนะนำ

ต่อมาผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สอบถาม นายประสิทธิ์ เลาหลื่อ ชาวเผ่าม้ง หมู่บ้านม้งไมโครเวฟ ต.ห้วยโป่ง อ.เมืองแม่ฮ่องสอน ซึ่งปัจจุบันได้รวบรวมสมัครพรรคพวกอีกหลายราย ลงมาเช่าพื้นที่เพาะปลูกอยู่ในพื้นที่ริมน้ำ บ้านห้วยเดื่อ ตำบลผาบ่อง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน เนื่องจากแปลงเพาะปลูกบนดอยไม่มีน้ำเพื่อการเพาะปลูก จนต้องลงมาเช่าที่ของชาวบ้านที่พื้นราบลุ่มดังกล่าว ที่พบว่าเป็นพื้นที่ราบขนาดใหญ่ในเนื้อที่กว่า 100 ไร่

นายประสิทธิ์ เปิดเผยถึงสาเหตุที่ต้องตัดทำลายแปลงปลูกผักกาดขาวทิ้งว่า เนื่องจากประสบปัญหาไม่มาสามารถตัดผักกาดขาวไปจำหน่ายได้ เพราะไม่มีตลาดรับซื้อ ราคาก็เหลือเพียงกิโลกรัมละ 1 บาท ประกอบกับเจอช่วงที่น้ำมันแพง ยิ่งกลายเป็นปัญหามากขึ้นไปอีก จากเดิมที่เคยตัดส่งป้อนเข้าตลาดทั้งที่อำเภอแม่สะเรียงและที่จังหวัดเชียงใหม่ มาถึงวันนี้ทุกอย่างหยุดชะงักไปหมด

บางวันยอมเสี่ยงตัดและบรรทุกออกไปรอจำหน่ายก็ไม่มีพ่อค้ามารับซื้อ ต้องจอดรอความหวังจนผักเน่าคารถก็เจอมาแล้ว และยิ่งมาเจอช่วงตรุษจีนที่หวังว่าจะขายผักได้ราคาดี ก็ต้องมาเจอกับผักที่ทะลักมากับขบวนรถไฟจากจีน เทียบท่าที่ลาว แล้วกระจายมายังอีกหลายตลาดในประเทศไทย ไม่เว้นแม้แต่ตลาดที่จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อเจอทางตันแบบนี้ก็ต้องยอมตัดทิ้งเพื่อให้คนได้รู้ว่าเกษตรกรเริ่มจะไม่มีทางไปแล้ว ซึ่งผลผลิตของตนเองที่ต้องทำลายทิ้งไปมีมากกว่า 200,000 กิโลกรัม ไม่นับรวมกับรายอื่นๆ อีก

สำหรับราคาที่พอจะให้เกษตรกรอยู่ได้นั้นต้องไม่น้อยกว่า 5-6 บาทต่อกิโลกรัม เพราะหลังการปรับขึ้นราคาสินค้าก็พบว่าปุ๋ยที่เคยซื้อกระสอบละ 700-800 บาท ได้ขยับตัวขึ้นไปอยู่ที่กระสอบละ 1,200-1,300 บาท หากรวมกับค่าเมล็ดพันธ์และค่าแรงแล้ว ถือว่าตอนนี้อยู่ไม่ได้ อยากจะวอนให้รัฐบาลหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้ามาช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน

Adblock test (Why?)

เกษตรกรม้ง ทุกข์หนัก ตัดเหี้ยนผักกาดขาว เหลือโลละบาท ซ้ำเจอผักจีน มากับรถไฟลาวตีตลาด - ข่าวสด
Read More

เกษตรกร ถอดใจ ทิ้ง 'ผักกาดขาว' 2 แสนกิโล เหตุราคาเหลือโลละ 1 บาท - ข่าวสด - ข่าวสด

เกษตรกร ถอดใจ ทิ้ง ‘ผักกาดขาว’ 2 แสนกิโล เหตุราคาเหลือโลละ 1 บาท ตัดไปขายก็ไร้คนรับซื้อ ผักเน่าคารถ จะเอาไปแจกก็เสียค่าจ้างคนงานมาตัดอีก

เกาะติดข่าว กดติดตาม ข่าวสด

27 ม.ค. 2565 – นายประสิทธิ์ เลาหลื่อ อดีตผู้ใหญ่บ้าน ต.ห้วยโป่ง อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน เปิดเผยว่า ตนพร้อมเกษตรกรจำนวนหนึ่ง ซึ่งเป็นชาวเขาเผ่าม้งจากหมู่บ้านม้งไมโครเวฟ ได้รวบรวมสมัครพรรคพวกอีกหลายราย ลงมาเช่าพื้นที่เพาะปลูกผักกาดขาวอยู่ในพื้นที่ริมแม่น้ำปาย เนื่องจากแปลงเพาะปลูกบนดอยไม่มีน้ำเพื่อการเพาะปลูก ต้องลงมาเช่าที่ของชาวบ้านที่พื้นราบลุ่มขนาดใหญ่ในเนื้อที่กว่า 100 ไร่ เพื่อปลูกผักกาดขาวส่งตลาดทั้งใน จ.แม่ฮ่องสอน และ จ.เชียงใหม่

ข่าวแนะนำ

แต่ต้องประสบกับปัญหาผักราคาตกต่ำ จนขาดทุนอย่างหนัก จึงต้องตัดทำลายแปลงปลูกผักกาดขาวทิ้ง เนื่องจากไม่สามารถตัดผักกาดขาวไปจำหน่ายได้ เพราะไม่มีตลาดรับซื้อ ราคาก็เหลือเพียงกิโลกรัมละ 1 บาท ยิ่งมาเจอช่วงน้ำมันแพง กลายเป็นปัญหาขึ้นไปอีก จากเดิมที่เคยตัดส่งป้อนเข้าตลาด ถึงวันนี้ทุกอย่างหยุดชะงักไปหมด

บางวันยอมเสี่ยงตัด และบรรทุกรถออกไปจำหน่ายก็ไม่มีพ่อค้ามารับซื้อ ต้องจอดรอความหวังจนผักเน่าคารถ ยิ่งมาเจอช่วงตรุษจีนที่หวังว่าจะขายผักได้ราคาดี ก็ต้องมาเจอกับผักที่ทะลักมากับขบวนรถไฟจากจีนเทียบท่าที่ลาว แล้วกระจายมายังอีกหลายตลาดในประเทศไทย เจอทางตันแบบนี้ก็ต้องยอมตัดทิ้งเพื่อให้คนได้รู้ว่าเกษตรกรเริ่มไม่มีทางไปแล้ว ซึ่งผลผลิตที่ต้องทำลายทิ้งไปมีมากกว่า 200,000 กิโลกรัม ไม่นับรวมกับรายอื่น ๆ อีก

นายประสิทธิ์ กล่าวต่อว่า เราเช่าที่ริมฝั่งแม่น้ำปาย พื้นที่กว่าร้อยไร่ ตกไร่ละ 1,000 บาท รวมทั้งหมดกว่าแสนบาทที่ต้องจ่ายค่าเช่า ตอนนี้ได้ตัดผักกาดทิ้งไปแล้วส่วนหนึ่งในพื้นที่เช่าประมาณ 2 หมื่นบาท แต่ที่เหลือก็จำเป็นต้องตัดทิ้งทั้งหมด เพราะเราไม่สามารถเอาไปขายได้ ต้นทุนค่าขนส่งยังไม่ได้เลย จะเอาไปแจกให้ชาวบ้าน ก็ต้องจ้างคนงานไปตัดเสียค่าใช้จ่ายอีก แต่ถ้าใครอยากได้เอาไปกินแบ่งกันก็ไปตัดได้เลย

ส่วนหน่วยงานราชการยังไม่มีการช่วยเหลือเลย ทางเกษตรจังหวัดโทรไปขอข้อมูลอย่างเดียว แต่การช่วยเหลือยังไม่มี คงต้องยอมรับสภาพปัญหาที่เกิดขึ้นไม่รู้จะทำอย่างไรแล้ว

Adblock test (Why?)

เกษตรกร ถอดใจ ทิ้ง 'ผักกาดขาว' 2 แสนกิโล เหตุราคาเหลือโลละ 1 บาท - ข่าวสด - ข่าวสด
Read More

ซึ้งน้ำใจ ชาวอมก๋อยขนผักลงดอยแจกชุดผักยังชีพกว่า 12 ตัน ช่วยชาวเมืองฝ่าวิกฤตของแพง - เชียงไหม่นิวส์

วันที่ 24 ม.ค.65 รายงานข่าวแจ้งว่า ที่บริเวณลานด้านหน้าสำนักประชาสัมพันธ์เขต 3 ชาวบ้านในอำเภอเมืองเชียงใหม่หลายร้อยคนอุ้มลูกหอบหลาน พากันเข้าต่อคิวรับถังผักยังชีพที่เกษตรกรจากอำเภออมก๋อย จ.เชียงใหม่ ร่วมกันขนลงดอยมาจากฟรีเพื่อช่วยเหลือประชาชนในตัวเมืองเชียงใหม่ ช่วยบรรเทาผลกระทบจากภาวะสินค้าราคาแพง โดยในวันนี้มีพืชผักนำมาแจกจ่าย ทั้ง กะหล่ำปลี ผักกาดขาว มะเขือยาว มะเขือเปาะ ฟักทอง จัดเป็นชุดถุงผักยังชีพพร้อมกับข้าวสารรวมทั้งหมดกว่า 12 ตัน

สำหรับโครงการนี้เป็นความร่วมมือของพระครูสังฆรักษ์วีรวัฒน์ วีรวฑฺฒโน วัดเจดีย์หลวงวรวิหาร อ.เมืองเชียงใหม่ และ นายพะนะเซีย วงศ์โสตถิไกร หรือ พ่อหนานหล้า ผู้นำชนเผ่ากระเหรี่ยงบ้านยางเปา หมู่ที่ 2 อำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกันดำเนินโครงการน้ำใจบนดอยสูงสู่พี่น้องในเมือง ปีที่ 3 ที่ผ่านมาได้นำข้าวสาร พืชผักสวนครัวบนดอย มาแจกจ่ายช่วยเหลือพี่น้องชาวเมืองรวมแล้วกว่า 2 ล้านกิโลกรัม เป็นการแสดงน้ำใจความห่วงใยซึ่งกันและกันในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 รวมทั้งภาวะเศรฐกิจในวิกฤตสินค้าแพงที่กำลังเกิดขึ้น ซึ่งในวันพรุ่งนี้จะนำถุงผักยังชีพลงมาแจกอีก 600 ชุด หรือ ประมาณ 8 ตัน

Adblock test (Why?)

ซึ้งน้ำใจ ชาวอมก๋อยขนผักลงดอยแจกชุดผักยังชีพกว่า 12 ตัน ช่วยชาวเมืองฝ่าวิกฤตของแพง - เชียงไหม่นิวส์
Read More

น้ำใจคนดอย ขนผักสด 12 ตันจากอมก๋อยแจกคนเมือง สู้วิกฤติของแพง - ไทยรัฐ

ชาวอมก๋อย จ.เชียงใหม่ ขนผักลงดอยแจกจัดเป็นชุด "ผักยังชีพ" กว่า 12 ตัน ช่วย "คนเมือง" ฝ่าวิกฤติของแพง

วันที่ 24 มกราคม 2565 ที่ลานด้านหน้าสำนักประชาสัมพันธ์เขต 3 ชาวบ้านในอำเภอเมืองเชียงใหม่หลายร้อยคน อุ้มลูกหอบหลาน พากันเข้าต่อคิวรับถังผักยังชีพที่เกษตรกรจากอำเภออมก๋อย จ.เชียงใหม่ ร่วมกันขนลงดอยมาแจกฟรีเพื่อช่วยเหลือประชาชนในตัวเมืองเชียงใหม่ ช่วยบรรเทาผลกระทบจากภาวะสินค้าราคาแพง โดยในวันนี้มีพืชผักนำมาแจกจ่าย ทั้ง กะหล่ำปลี ผักกาดขาว มะเขือยาว มะเขือเปราะ ฟักทอง จัดเป็นชุดถุงผักยังชีพพร้อมกับข้าวสารรวมทั้งหมดกว่า 12 ตัน

โครงการนี้เป็นความร่วมมือของพระครูสังฆรักษ์วีรวัฒน์ วีรวฑฺฒโน วัดเจดีย์หลวงวรวิหาร อ.เมืองเชียงใหม่ และนายพะนะเซีย วงศ์โสตถิไกร หรือ พ่อหนานหล้า ผู้นำชนเผ่ากะเหรี่ยงบ้านยางเปา หมู่ 2 อำเภออมก๋อย ร่วมกันดำเนินโครงการน้ำใจบนดอยสูงสู่พี่น้องในเมือง ปีที่ 3 ที่ผ่านมาได้นำข้าวสาร พืชผักสวนครัวบนดอย มาแจกจ่ายช่วยเหลือพี่น้องชาวเมืองรวมแล้วกว่า 2 ล้านกิโลกรัม เป็นการแสดงน้ำใจความห่วงใยซึ่งกันและกันในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 รวมทั้งภาวะเศรษฐกิจในวิกฤติสินค้าแพงที่กำลังเกิดขึ้น ซึ่งในวันพรุ่งนี้ จะนำถุงผักยังชีพลงมาแจกอีก 600 ชุด หรือประมาณ 8 ตัน.

Adblock test (Why?)

น้ำใจคนดอย ขนผักสด 12 ตันจากอมก๋อยแจกคนเมือง สู้วิกฤติของแพง - ไทยรัฐ
Read More

เปิดงานวิจัย คณะเทคนิคการแพทย์ กิน "ผักปลอดภัย" ด้วยวิธีง่ายๆ - คมชัดลึก

วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2565 ที่จะถึงนี้ ตรงกับ วันตรุษจีน  หรือวันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน ซึ่งเป็นประเพณีที่ตกทอดสู่ประชากรเชื้อสายจีนที่กระจายอยู่ทั่วโลก นอกจากหมู เป็ด ไก่ ปลา และอาหารทะเลต่างๆ ที่นิยมนำมาไหว้เจ้าเนื่องในวันตรุษจีนแล้ว ในวันที่ 7 นับจากวันขึ้นปีใหม่ จะเป็นวันกินผัก 7 อย่าง เลือกชื่อผักที่มีความหมายเป็นมงคล เพื่อสื่อถึงการเริ่มต้นชีวิตที่รุ่งเรือง มีโชคลาภ การกิน "ผักปลอดภัย" จึงเป็นเรื่องที่พึงใส่ใจ

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศิริเพ็ญ อึ้งสิทธิพูนพร รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย นวัตกรรม และการคลัง และประธานกลุ่มวิจัยจีน-ไทยศึกษา (Chinese - Thai Studies) สถาบันวิจัยภาษาและวัฒนธรรมเอเชีย มหาวิทยาลัยมหิดล (RILCA) ได้กล่าวถึงประเพณีเนื่องในวันตรุษจีนทั่วโลกว่า จัดขึ้นเนื่องในวันขึ้นปีใหม่ของผู้มีเชื้อสายจีน จะมีรายละเอียดที่แตกต่างกันตามความเชื่อของแต่ละท้องถิ่น 

ซึ่งการรับประทานผักในวันที่ 7 หลังวันตรุษจีนนั้น ถือเป็นกุศโลบายอย่างหนึ่งในการปรับสมดุลของร่างกาย หลังจากการรับประทานเนื้อสัตว์ เช่น หมู เป็ด ไก่ ปลา และอาหารทะเลต่างๆ แล้วควรรับประทานพืชผักในครอบครัว เพื่อเป็นการล้างพิษในร่างกาย

จับฉ่าย เมนูผักที่คนไทยรู้จักดี หมายถึง การต้มผักหลายชนิดรวมกันอย่างไม่เป็นสำรับ ซึ่งน่าจะมาจากการจัดงานเลี้ยง หรือเทศกาลต่างๆ แล้วยังมีผักจำนวนมากที่รับประทานไม่หมด จึงนำมาต้มรวมกันเพื่อเป็นการถนอมอาหาร เนื่องจากสมัยโบราณไม่มีตู้เย็น

ผัก 7 อย่างซึ่งนำมารับประทานเนื่องในวันที่ 7 นับจากวันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน ตามชื่อของผักที่สื่อความหมายถึงความเป็นมงคลนั้น มีความแตกต่างกันตามความเชื่อของชาวจีนในแต่ละท้องถิ่น 

ผักบางชนิดใน 7 อย่าง ซึ่งนิยมนำมาทำ จับฉ่าย ได้แก่ กะนั้มไฉ่ หรือ ผักคะน้า หมายถึง “ความเป็นหนึ่ง ยอดเยี่ยม ล้ำเลิศ” จากตัวอักษรซึ่งมาก่อนตัวอักษรอื่น

 “คึ้งไฉ่” หรือ ผักคึ่นช่าย ที่หมายถึง “ความมุมานะ” และ “ขยันหมั่นเพียร”, หัวไชเท้า หมายถึง “ความสะอาดบริสุทธิ์” จากสีขาวของหัวไชเท้า แต่บางคนตีความว่า “ความเป็นใหญ่เป็นโต”, “ตั่วไฉ่” หรือ ผักกาดเขียว หมายถึง “การประสบความสำเร็จ” ฯลฯ

ที่ผ่านมา RILCA ได้ดำเนินการวิจัยเพื่อการสืบสานมรดกทางภาษาและวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่อง โดยหวังให้สังคมได้ตระหนักถึงคุณค่าของ “Language Diversity” หรือความหลากหลายทางภาษาและวัฒนธรรม เพื่อไม่ให้เกิดการสูญหาย ตามประกาศองค์การยูเนสโก

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กมลรัตน์ โพธิ์ปิ่น อาจารย์ประจำศูนย์วิจัยพัฒนานวัตกรรม คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้กล่าวถึง เทศกาลกินผัก 7 อย่าง เนื่องในวันตรุษจีนว่า ถือเป็นโอกาสอันดีที่จะได้รับประทานผักเพื่อสุขภาพ โดยองค์การอนามัยโลก ได้แนะนำว่า เพื่อสุขภาวะที่ดี แต่ละคนควรรับประทานผักให้ได้อย่างน้อยวันละไม่ต่ำกว่า 400 กรัมในแต่ละวัน ซึ่งไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้ชนิดใด ก่อนนำมารับประทานควรล้างให้สะอาดก่อนทุกครั้ง

จากงานวิจัยล่าสุดโดย คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ค้นพบว่า การล้างผักและผลไม้แม้เพียงใช้น้ำประปาแช่ผักไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำมาล้างผ่านน้ำไหล 2 นาที ก็เพียงพอที่จะลดการปนเปื้อนจากสารเคมี หรือยาฆ่าแมลง ได้ถึงร้อยละ 60 - 70

ในขณะที่การใช้น้ำเปล่าผสมผงเบคกิ้งโซดา หรือน้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชู ลดได้ร้อยละ 30 - 40 และน้ำเปล่าผสมด่างทับทิม ลดได้ร้อยละ 20 - 30 ตามลำดับ

คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล นอกจากเปิดให้บริการประชาชน โดยศูนย์วิจัยพัฒนานวัตกรรม ในการตรวจสารตกค้างยาฆ่าแมลง และโลหะหนักในผลผลิตทางการเกษตรแล้ว ยังให้บริการประชาชนด้วยชุดทดสอบสารเคมีกำจัดแมลงตกค้างในผักและผลไม้ (กลุ่มออร์แกโนฟอสเฟต และคาร์บอเนต) หรือ “MT Pest easy Test” ซึ่งเป็นผลงานนวัตกรรมเด่นของคณะฯ ที่ใช้งานสะดวก ให้ผลตรวจวัดรวดเร็ว อ่านผลง่าย และวิเคราะห์ผลได้แม่นยำ เพียง 4 ขั้นตอนง่ายๆผู้สนใจติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ [email protected]

Adblock test (Why?)

เปิดงานวิจัย คณะเทคนิคการแพทย์ กิน "ผักปลอดภัย" ด้วยวิธีง่ายๆ - คมชัดลึก
Read More

เจ้าของสวนผักนครปฐมวอน "ลุงตู่" ปรับลดต้นทุนน้ำมันส่งผลราคาปุ๋ยแพง เกษตรกรไม่มีความสุขแล้ว - ผู้จัดการออนไลน์

นครปฐม - เจ้าของสวนผัก และบ่อตกปลาชื่อดังในจังหวัดนครปฐม โอดค่าปุ๋ยและเคมีการเกษตรถีบตัวสูง สวนทางกับราคาพืชผักตกต่ำหนัก วอนนายกฯ ตู่ ช่วยแก้ไขปัญหาด่วน โดยเฉพาะราคาน้ำมันคือตัวแปรสำคัญของสินค้าในตลาด บอกทุกวันนี้เกษตรกรไม่เคยมีความสุข

วันนี้ (23 ม.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่จังหวัดนครปฐม เกษตรกรในจังหวัดนครปฐม มีกระแสของเรื่องปุ๋ยและสินค้าเคมีภัณฑ์ ทางการเกษตรได้มีการปรับตัวสูงขึ้น โดยเกษตรกรได้มีการพูดถึงเรื่องดังกล่าวมากขึ้นหลังจากเริ่มแบกรับภาระต้นทุนไม่ไหวและเริ่มมีการแจกและตัดผักที่ปลูกไว้ไปบ้างแล้ว

นายธรรมนูญ ลาภสุขกิจกุล หรือลุงเอก อายุ 60 ปี เจ้าของบ่อตกปลาลุงเอก และสวนผักลุงเอก ในพื้นที่ ม.8 ต.ห้วยพระ อ.ดอนตูม จ.นครปฐม กล่าวว่า ตนเองเป็นเกษตรกรที่ปลูกผักมานานกว่า 26 ปีแล้ว โดยปลูกบนเนื้อที่กว่า 40 ไร่ พร้อมทั้งเปิดบ่อตกปลาขนาดใหญ่เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวให้มาท่องเที่ยวเชิงเกษตรและอนุรักษ์ในพื้นที่ โดยปกติตนเองจะปลูกผักประเภท ผักกวางตุ้ง ผักกวางตุ้งไต้หวัน ผักกาด ผักชี และอีกหลายชนิด ซึ่งในช่วงก่อนปีใหม่เมื่อราวเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ราคาผักชีพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 400 บาท แต่เกษตรกรจะขายหน้าสวนที่ กิโลกรัมละ 250 บาท

หลังจากปีใหม่มีคนนิยมปลูกกันมากขึ้น ทำให้ราคาลดลงเหลือกิโลกรัมละ 20 บาทเท่านั้น จนขณะนี้ต้องแจกฟรีให้คนที่อยากได้ไปรับประทาน และตัดทิ้งไปแล้ว เพราะจะเรียกคนงานมาช่วยกันตัดขายยิ่งขาดทุนหนัก ส่วนผักกวางตุ้ง จากราคาถุงหนึ่ง 5 กิโลกรัม จะขายในราคา 60-90 บาท ในช่วงก่อนปีใหม่ ขณะนี้เหลือราคาเพียง 15 บาท ผักขม จากถุงละ 30-60 บาท ลดลงเหลือถุงละ 15 บาท

ลุงเอก บอกอีกว่า การปลูกผักจะถูกกำหนดโดยพ่อค้าคนกลางที่จะสั่งออเดอร์ว่าต้องการผักอะไร ถ้าปลูกไม่ตรงกับความต้องการของตลาดจะไม่มียอดสั่งซื้อ ซึ่งเรากำหนดอะไรไม่ได้ และยังต้องมาเจอปัญหาหนักในช่วงนี้คือราคาปุ๋ยที่แพงขึ้น จากราคากระสอบละ 600-700 บาท ปัจจุบันสูงขึ้นถึง 1,300 บาท เคมีภัณฑ์ที่เพิ่มฮอร์โมน จาก 100 บาท ขยับเป็น 300 บาท ส่วนกลุ่มสารเคมีที่กำจัดวัชพืช ที่รัฐห้ามใช้ จากราคา 400 บาท ปรับราคาเป็น 1,150 บาท ซึ่งสารที่ทดแทนกันได้จาก 4 ลิตร ราคา 300-400 บาท ปรับราคาเป็น 1,150 บาท ทุกอย่างสวนกับต้นทุนที่เกษตรกรต้องแบกรับเอาไว้

"ผัก 1 ถุง 5 กิโลกรัม ราคา 15 บาท จะมีค่าแรงต่อถุง คือ 8 บาท ค่าถุง 2.50 บาท คนงานจะหาได้จากคนสูงอายุ เพราะคนวัยรุ่นไม่รับงานแบบนี้เขาจะไปทำงานโรงงานกันหมดซึ่งเราจ่าย 300 บาทต่อวันไม่รวมน้ำดื่ม ซึ่งขณะนี้ทุกอย่างแพงขึ้นหมด ทั้งเนื้อหมูจากราคา 110 บาทต่อกิโลกรัม ราคาตอนนี้ไปถึง 250-300 บาท แล้วอาหารปลาที่ใช้เลี้ยงปลาในบ่อตกปลา ราคาขยับจากกระสอบละ 270 บาท เป็น 310 บาท คือทุกอย่างแพงขึ้นทั้งหมด แต่ผลผลิตของเราต่ำสุด

“อยากฝากเรื่องสินค้าราคาแพงไปยังนายกรัฐมนตรี ช่วยหาวิธีการจัดการอย่างไรให้ราคาสินค้าลดลง ซึ่งสิ่งที่เป็นพื้นฐานคือราคาน้ำมัน พอน้ำมันขึ้นทุกอย่างแพงหมด ปุ๋ย เคมีภัณฑ์ก็แพง จึงอยากฝากเสียงเล็กๆ จากลุงเอกไปถึงลุงตู่ ว่า ช่วยเห็นใจเกษตรกรด้วย เพราะค่าครองชีพมันสูงขึ้นจริงๆ ไหนเราจะต้องแบกภาระค่าหน้ากากอนามัย เจลแอลกอฮอล์ น้ำยาฆ่าเชื้อที่เราต้องแบกไว้ทุกอย่าง ล้วนเป็นความทุกข์ของเกษตรกร”

Adblock test (Why?)

เจ้าของสวนผักนครปฐมวอน "ลุงตู่" ปรับลดต้นทุนน้ำมันส่งผลราคาปุ๋ยแพง เกษตรกรไม่มีความสุขแล้ว - ผู้จัดการออนไลน์
Read More

ทุกข์ระทม!! ชาวสวนผักกาดขาว อ.แม่แจ่ม ตัดผักใส่รถบรรทุกมาขาย ทั้งลำแค่ 500 บาท!! - เชียงไหม่นิวส์

เมื่อ 11.30 น. วันที่ 21 ม.ค. 2565 นายบุรินทร์ อายุ 35 ปี ชาวบ้านห้วยทรายเหลือง หมู่ 3 ต.แม่ศึก อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ เปิดเผยว่าเมื่อช่วงเช้าวันที่ 20 ม.ค. 2565 ได้นำผักกาดขาวของชาวสวนบ้านกลาง ต.แม่สึก อ.แม่แจ่ม ประมาณ 1 ลำรถกระบะรั้ว มีน้ำหนักประมาณ 2,000 กว่ากิโลกรัม เดินทางพร้อมผัวเมียเจ้าของสวนผัก จากบนดอยนำมาขายตอนใกล้รุ่ง ที่ตลาดเมืองใหม่ ในตัวเมืองเชียงใหม่ มีพ่อค้า-แม่ค้าคนกลาง มาขอซื้อเหมาทั้งลำรถในราคา 500 บาทบ้าง 600 บาท และ 800 บาทบ้าง ตกราคาแค่กิโลกรัมละ 25 สตางค์เท่านั้น

ทางตนคิดว่าราคาถูกไม่คุ้มทุน ค่าน้ำมันรถก็ปาเข้าไป 7,800 บาท แล้ว ยังไม่คิดค่าแรงงานทั้งตัดผัก ค่าขนขึ้นรถอีก ให้แค่ราคานี้จึงไม่ขาย แจกให้ชาวบ้านที่ประสบปัญหาที่ได้รับผลกระทบ จากภาวะเศรษฐกิจ และการแพร่รระบาดโควิด-19 จะดีกว่า จึงสอบถามไปยังเพื่อนๆ ถึงจุดที่จะนำผักกาดขาวไปแจก ได้รับแจ้งว่าที่หมู่บ้านบริเวณ วัดนางเหลียว ต.หนองจ็อม อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ ดังนั้นจึงได้นำไปแจกให้ชาวบ้านจนหมดลำรถ และตนก็ออกเงินค่าผักให้ชาวสวนไปจำนวนหนึ่ง

นายบุรินทร์ฯ ให้รายละเอียดว่า ตนเป็นผู้ดูแลหอพักนักเรียนจากบนพื้นที่สูงตั้งอยู่ที่บ้าน ที่มาเรียนโรงเรียนบ้านกาดวิทยาคม ก่อนหน้านั้นได้มีนักเรียนที่พ่อแม่มีอาชีพปลูกผักกาดขาวมาปรึกษาว่า มีที่ขายผักกาดขาวไหม ทางตนบอกว่ามีจะช่วยนำรถกระบะรั้วไปบรรทุกมาขายให้ในตัวเมืองเชียงใหม่ จากนั้นได้นำรถบรรทุกกระบะรั้วไปบรรทุกเต็มคันรถ เดินทางมาที่ตลาดเมืองใหม่ พร้อมผัวเมียเจ้าของสวน เมื่อทราบว่าผักกาดขาวทั้งลำรถ มีราคาแค่ 500-600 บาท ถึงกับซึมใจสลายพูดไม่ออก ตนจึงตัดสินใจซื้อผักทั้งหมดแล้วนำไปแจกให้ชาวบ้าน

ส่วนผักกาดขาวของชาวสวนพ่อแม่ของนักเรียน ที่นำมาขายครั้งนี้เป็นผักที่ออกจากสวนลำแรก และยังมีอีกมากทั้งในพื้นที่ อ.แม่แจ่ม อ.แม่วาง และ อ.สะเมิง ขณะนี้ชาวสวนพากันเครียดหนัก ขาดทุนกันย่อยยับต้นทุนสูงทั้งค่าปุ๋ย ยา น้ำมัน ค่าแรงงาน อุปกรณ์การเกษตรแพงไปหมด ตอนนี้ชาวสวนต่างหมดหวังสิ้นหวังทั้งๆ ที่ลงทุนทุ่มเทเฝ้าดูแลรอคอยวันเก็บเกี่ยว แต่พอถึงวันนี้ใจสลายเลย ไหนจะคืนเงินกู้ ธกส.,กองทุนเงินล้าน,สหกรณ์และ หนี้สินอื่นๆ ลูกเรียนอีก แถมโควิด-19 อีก ถ้า กก.ละแค่ 25 สตางค์ พวกเขาจะอยู่ยังไรกัน

Adblock test (Why?)

ทุกข์ระทม!! ชาวสวนผักกาดขาว อ.แม่แจ่ม ตัดผักใส่รถบรรทุกมาขาย ทั้งลำแค่ 500 บาท!! - เชียงไหม่นิวส์
Read More

ปลัดพาณิชย์ ลงพื้นที่ตรวจสอบราคาผัก-ผลไม้ ยันราคาปกติ - ประชาชาติธุรกิจ

[unable to retrieve full-text content]

ปลัดพาณิชย์ ลงพื้นที่ตรวจสอบราคาผัก-ผลไม้ ยันราคาปกติ  ประชาชาติธุรกิจ
ปลัดพาณิชย์ ลงพื้นที่ตรวจสอบราคาผัก-ผลไม้ ยันราคาปกติ - ประชาชาติธุรกิจ
Read More

เมนูผักกาดดอง กับข้าวจานอร่อยแบบไทย ๆ - kapook.com

           คัดจานเด็ดมาให้แล้ว ! ชวนทำเมนูผักกาดดอง มีทั้งเมนูต้มจืดและผัดไข่ รสชาติเปรี้ยวกรอบ ใครก็ทำตามได้

          ผักกาดดองทำอะไรกินดี ? เอามาทำอาหารไทย ทั้งเมนูต้มจืดหรือผัดไข่ยอดนิยมกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูผักกาดดองอร่อย ๆ ทั้ง ต้มผักกาดดองกระดูกหมู ต้มมะระผักกาดดอง ผักกาดดองผัดไข่ ฯลฯ ใครชอบเมนูอาหารอะไร ไปหาวัตถุดิบแล้วมาทำโลดเลย

1. ต้มผักกาดดองกระดูกหมู

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          เมนูผักกาดดองอันดับต้น ๆ ที่น่าลองทำนั่นคือ ต้มผักกาดดองกระดูกหมู สูตรจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่กระดูกหมูอ่อนเคี้ยวกรุบ น้ำซุปมีความหอมจากกระเทียมและพริกไทย เพิมรสเค็มจากซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม ต้มผักกาดดองกระดูกหมู

• ผักกาดดอง 1 ถ้วย
• กระดูกหมูอ่อน 100 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีบดละเอียด 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มผักกาดดองกระดูกหมู

     1. ต้มน้ำซุปโดยใส่กระเทียมบด พริกไทย และเมล็ดผักชีบดละเอียด

     2. รอจนน้ำเดือดอีกครั้งใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้พร้อมกับผงปรุงรส โดยต้มกระดูกหมูให้เปื่อยนาน 45-60 นาที เมื่อกระดูกหมูเปื่อยได้ที่แล้วใส่ผักกาดดองพร้อมตั้งฉ่ายลงไป

     3. ต้มประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดเตาเป็นอันเสร็จ
 

ดูวิธีทำ ต้มผักกาดดองกระดูกหมู เพิ่มเติมคลิก

2. ต้มมะระผักกาดดอง

           ใครชอบกินมะระอยู่แล้วลองจับมาฟีเจอริ่งกับผักกาดดองเพิ่มความอร่อยกับเมนูต้มมะระผักกาดดอง สามารถใส่กระดูกหมูเพิ่มโปรตีนได้ด้วยนะคะ

ส่วนผสม มะระผักกาดดอง

• มะระ 1 ลูก
• ผักกาดดอง (หั่นชิ้นพอดีคำ) 200 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย

วิธีทำมะระผัดผักกาดดอง

     1. ล้างมะระให้สะอาด เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกด้วยเกลือ นำไปลวกในน้ำร้อน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

     2. นำผักกาดดองไปผัดกับน้ำมันจนหอม ตามด้วยมะระ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปต้มให้เดือด เบาไฟลง ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป จากนั้นก็คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ต้มมะระผักกาดดอง เพิ่มเติมคลิก

3. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงผักกาดดองกระป๋อง

           ถ้าเบื่อเมนูผักต้มลองมาทำเมนูผัดกันบ้าง ขอแนะนำไก่ผัดเม็ดมะม่วงผักกาดดอง ใส่ไก่ทอดกรอบ หอมใหญ่ และพริกหวาน

ส่วนผสม ไก่ผัดเม็ดมะม่วงผักกาดดอง

• เนื้อสะโพกไก่ (หั่นเต๋า) 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่และผัด
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดดองหวานแบบกระป๋อง (เอาเฉพาะเนื้อ) 1 กระป๋อง
• หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
• พริกหวาน หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก (หรือคั่วสุก) 1/4 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้น

วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

     1. เตรียมผักให้พร้อม โดยเริ่มจากหั่นต้นหอมเป็นท่อนสั้น ๆ หั่นพริกหวาน หอมใหญ่ และผักกาดดองกระป๋องเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมไว้

     2. ทำไก่ทอดกรอบ โดยหั่นเนื้อสะโพกไก่เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ นำไปเคล้าผสมกับเกลือป่นและพริกไทยป่น จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่วเตรียมทอด

     3. ใส่เนื้อไก่ชุบแป้งลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ ใช้ไฟกลาง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

     4. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม

     5. ใส่ผักกาดดองลงไปผัด ตามด้วยหอมใหญ่ พริกหวาน และไก่ทอด ผัดพอเข้ากัน

     6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำมันงา จากนั้นใส่ต้นหอมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบลงไปผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงผักกาดดอง เพิ่มเติมคลิก

4. ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู

          มาต่อที่เมนูต้มผักกาดดองซี่โครงหมู สูตรนี้ใส่กระเทียม พริกไทย และข่าแก่ เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ต้มจนซี่โครงหมูเปื่อยและผักนุ่ม

ส่วนผสม ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู

• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข่าแก่หั่นแว่น 3 ชิ้น
• น้ำ สำหรับต้ม
• ซี่โครงอ่อนหมู หั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
• ผักกาดดอง หั่นเป็นชิ้น 400 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย

วิธีทำต้มผักกาดดองซี่โครงหมู

     1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยเม็ด และข่าเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้

     2. นำผักกาดดองไปต้มกับน้ำ พอเดือด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

     3. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด จากนั้นใส่ซี่โครงอ่อนหมู รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่ผักกาดดองลงต้ม หมั่นช้อนฟองอากาศออกจนน้ำซุปเริ่มใส

     4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนหมูและผักกาดดองสุกนุ่ม ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู เพิ่มเติมคลิก

5. ผักกาดดองผัดไข่

          แค่มีไข่ก็ทำเมนูผักกาดดองผัดไข่ได้สบาย จะใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ดแล้วแต่ชอบ ใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูเติมรสเผ็ด ปรุงรสเค็มจากซีอิ๊วขาว

ส่วนผสม ผักกาดดองผัดไข่

• ผักกาดดอง
• กระเทียมสับ
• ไข่ไก่
• พริกขี้หนู ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
• น้ำตาลทราย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำผักกาดดองผัดไข่

     1. นำผักกาดดองไปล้างให้สะอาดและบีบน้ำออกเพื่อลดความเค็ม จากนั้นหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่ผักกาดดองลงไปผัดพอเข้ากัน ปรุงรสตามชอบ 

     3. ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดจนไข่สุก ตักเสิร์ฟ
 

ผักกาดดองผัดไข่ เมนูกับข้าวง่าย ๆ ส่วนผสมน้อย

           จบไปแล้วสำหรับเมนูผักกาดดอง จะทำกินเองหรือกินทั้งครอบครัวก็ได้ ปรุงรสชาติตามชอบ กินกับข้าวผัด ก็เข้ากันดีมากเลยจ้า

แนะนำเมนูผักกาดดองอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

Adblock test (Why?)

เมนูผักกาดดอง กับข้าวจานอร่อยแบบไทย ๆ - kapook.com
Read More