ยาฆ่าแมลงตกค้างในผักสด - ไทยรัฐ

เดือนนี้เป็นเดือนแห่งเทศกาลกินเจ ที่คนไทยเชื้อสายจีนต่างทานอาหารเจ ไม่ทานเนื้อสัตว์รวมถึงเครื่องปรุงที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เพื่อไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต

บางท่านอาจถือศีล 8 ร่วมด้วย อาหารเจ เป็นอาหารที่ปรุงจากพืชผัก ผลไม้เป็นหลัก ช่วงเดือนตุลาคมนี้ผัก ผลไม้สด จึงเป็นที่ต้องการมากเป็นพิเศษ สิ่งหนึ่งที่ขอเตือนท่านที่ทานอาหารเจ ในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ให้ระมัดระวังคือ อันตรายจากยาฆ่าแมลงที่อาจตกค้างอยู่ในผักผลไม้สด

ที่ต้องเตือนเช่นนี้เพราะยังมีเกษตรกรหรือผู้ผลิตบางรายใช้ยาฆ่าแมลงในระหว่างการเพาะปลูกพืชผัก ผลไม้เพื่อกำจัดแมลงและศัตรูพืช โดยไม่เว้นระยะก่อนการเก็บเกี่ยวตามเวลาที่กำหนด

ทำให้อาจมียาฆ่าแมลงตกค้างในพืชผักในระดับที่เกินค่ามาตรฐานและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเราได้

ปกติยาฆ่าแมลงที่ใช้มีด้วยกัน 4 กลุ่มคือ กลุ่มออร์กาโนคลอรีน, กลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต, กลุ่มคาร์บาเมต และกลุ่มไพรีทรอยด์ ซึ่งทั้ง 4 กลุ่ม หากได้รับเข้าสู่ร่างกายจากการทานอาหารบ่อยๆ เป็นระยะเวลานานๆ จะมีผลต่อระบบทางเดินอาหารทำให้มีอาการเบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน อ่อนเพลียเมื่อยล้าตามร่างกาย ปวดหัว มึนงง หรือมีพิษต่อระบบประสาท อาจทำให้มีอาการเดินโซเซเสียความรู้สึก กล้ามเนื้ออ่อนเพลีย เป็นต้น

วันนี้ มันมากับอาหาร ได้สุ่มเก็บตัวอย่างผักสดชนิดต่างๆ จากตลาดจำนวน 5 ตัวอย่างในเขตกรุงเทพฯเพื่อนำมาวิเคราะห์ยาฆ่าแมลงทั้ง 4 กลุ่ม ข้างต้นตกค้าง รวมทั้งสิ้น 58 ชนิด ผลปรากฏว่าไม่พบการตกค้างของยาฆ่าแมลงทั้ง 4 กลุ่ม แต่อย่าชะล่าใจ ก่อนซื้อควรเลือกซื้อผัก ผลไม้ ที่สดใหม่ สะอาด ไม่มีกลิ่นฉุนแสบจมูก ไม่มีสีผิดธรรมชาติ ไม่มีคราบสีขาวที่อาจเป็นคราบของ ยาฆ่าแมลงตกค้าง เมื่อซื้อมาแล้วก็ควรล้างน้ำด้วยน้ำสะอาดไหลผ่าน และใช้มือถูเบาๆ หรือใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ผักผลไม้ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หรือใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ผักผลไม้ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด แค่นี้ก็มั่นใจได้ว่าปลอดภัยจากอันตรายของยาฆ่าแมลงแน่นอน.

ไทยรัฐ+สถาบันอาหารโครงการอาหารปลอดภัย

Adblock test (Why?)

ยาฆ่าแมลงตกค้างในผักสด - ไทยรัฐ
Read More

ราคาผักเริ่มแพงขึ้น ต้อนรับ เทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึง - Ejan

เจ้าหน้าที่ จ.ขอนแก่น ลงพื้นที่ตรวจสอบ และติดตาม ราคาผักในตลาดสดบางลำภู เขตเทศบาลนครขอนแก่น ในช่วงของเทศกาลกินเจ ที่กำลังจะมาถึง

Adblock test (Why?)

ราคาผักเริ่มแพงขึ้น ต้อนรับ เทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึง - Ejan
Read More

"ผักผลไม้อบกรอบ" ประโยชน์ และข้อควรระวังที่ควรรู้ก่อนกิน - Sanook

[unable to retrieve full-text content]

"ผักผลไม้อบกรอบ" ประโยชน์ และข้อควรระวังที่ควรรู้ก่อนกิน  Sanook
"ผักผลไม้อบกรอบ" ประโยชน์ และข้อควรระวังที่ควรรู้ก่อนกิน - Sanook
Read More

“คลังผักเจ ตลาดสี่มุมเมือง” แหล่งซื้อผักเจ ถูกที่สุด เยอะที่สุด และใหญ่ที่สุดในประเทศ - บ้านเมือง

วันพุธ ที่ 29 กันยายน พ.ศ. 2564, 11.03 น.

เทศกาลกินเจเมื่อไหร่นึกถึง “คลังผักเจ” ที่ตลาดสี่มุมเมือง ศูนย์กลางค้าส่งผักที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ แหล่งรวมสินค้าผักและวัตถุดิบอาหารเจ ที่ถูกที่สุดและเยอะที่สุดในประเทศไทย มีสินค้าคุณภาพดี กว่า 10,000 ชนิด ส่งตรงจากเกษตรกร จำหน่ายในราคาส่ง  ใกล้สนามบินดอนเมืองเพียง 10 นาทีเท่านั้น  เปิดให้บริการทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง 

• แหล่งค้าส่งผักที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ จำหน่ายผักสดคุณภาพดี มีให้เลือกซื้อทุกเกรดในราคาขายส่ง เหมาะกับผู้ประกอบการตลาดนัด ตลาดสด ร้านค้า ร้านอาหาร ทั้งช่วยลดต้นทุน สร้างกำไร และประหยัดเวลามาที่เดียวได้ครบทุกชนิด มีให้เลือกซื้อมากมายถึง 8 ตลาด แยกตามประเภทได้แก่ อาคารรถผัก ตลาดผักปรุงรส ตลาดผักทั่วไป ตลาดผักพื้นบ้าน/ผักคัดบรรจุ ตลาดพืชไร่ ตลาดผักต่างประเทศ หากต้องการซื้อในปริมาณไม่มากแต่ได้ราคาขายปลีกสุดพิเศษเลือกซื้อได้ที่ ตลาดผักพื้นบ้าน/ผักคัดบรรจุ ตลาดขนม อาหารแปรรูป และตลาดสด

• วัตถุดิบอาหารเจมีจำหน่ายมากมายในราคาขายส่ง อาทิ นักเก็ต Plant-based จากพืชคุณภาพเยี่ยม โปรตีนเกษตร หมี่กึง เต้าหู้ เห็ดหอมทั้งสด/แห้ง และเห็ดต่างๆ หมี่ซั่ว เส้นหมี่โซบะ ฟองเต้าหู เครื่องปรุงรสทุกชนิด และอื่น ๆ รวมถึงขนมเจอีกมากมาย พร้อมนำไปประกอบธุรกิจหรือนำไปจำหน่ายต่อเพื่อสร้างกำไร สามารถเลือกซื้อได้ที่ตลาดสด และโซนใหม่ล่าสุด ตลาดขนม อาหารแห้ง – แช่แข็ง

• เปิดทดลองให้บริการแล้ว www.smmfresh.com ช่องทางซื้อสินค้าผักผลไม้ค้าส่งออนไลน์ เพื่อผู้ประกอบธุรกิจที่ต้องการประหยัดเวลา สามารถสั่งซื้อง่ายสะดวกเหมือนมาซื้อด้วยตัวเอง พิเศษช่วงทดลองระบบ บริการส่งสินค้าฟรี ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ตั้งแต่ 5-14 ตุลาคม 2564 เมื่อสั่งซื้อสินค้า 3,000 บาทขึ้นไป และส่วนลดพร้อมโปรโมชั่นอื่น ๆ อีกมากมาย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ศูนย์บริการ SMM Fresh 063-8607438  หรือ แอดไลน์ @smmfresh 

ตลาดสี่มุมเมือง ปลอดภัยด้วยมาตรการป้องกันโควิด-19 ทั้งการตรวจวัดคัดกรอง การทำความสะอาดแบบ Big Cleaning ทุกวัน รวมถึงพ่อค้าแม่ค้าและแรงงานในตลาดที่ได้รับวัคซีนป้องกันโควิด-19 ไปแล้วกว่า 70% ตลาดสี่มุมเมืองเปิดให้บริการทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง 

Adblock test (Why?)

“คลังผักเจ ตลาดสี่มุมเมือง” แหล่งซื้อผักเจ ถูกที่สุด เยอะที่สุด และใหญ่ที่สุดในประเทศ - บ้านเมือง
Read More

ตลาดสี่มุมเมืองรุกออนไลน์ ขนผัก-วัตถุดิบจำหน่ายผู้บริโภคช่วงเทศกาลกินเจ - TNN24

ตลาดสี่มุมเมืองเปิดบริการออนไลน์ขนผัก-วัตถุดิบจำหน่ายให้กับผู้บริโภคช่วงเทศกาลกินเจ 6-14 ต.ค.นี้

ตลาดสี่มุมเมือง เปิดเผยว่า ในช่วงเทศกาลกินเจวันที่ 6-14 ต.ค. ได้นำผัก ผลไม้ และวัตถุดิบอาหารเจกว่า 10,000 ชนิดส่งตรงจากเกษตรกรจำหน่ายให้กับผู้บริโภคในราคาขายส่งตลอด 24 ชม. นอกจากนี้ได้เปิดให้บริการช่องทางซื้อสินค้าผักผลไม้ค้าส่งออนไลน์ เพื่อผู้ประกอบธุรกิจที่ต้องการประหยัดเวลา สามารถสั่งซื้อง่ายสะดวกเหมือนมาซื้อด้วยตัวเอง พิเศษช่วงทดลองระบบ บริการส่งสินค้าฟรี ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ตั้งแต่ 5-14 ตุลาคม 2564 เมื่อสั่งซื้อสินค้า 3,000 บาทขึ้นไป ที่ www.smmfresh.com

สำหรับคลังผักเจมีทั้งหมด 8 ตลาด แยกตามประเภท ได้แก่ อาคารรถผัก ตลาดผักปรุงรส ตลาดผักทั่วไป ตลาดผักพื้นบ้าน/ผักคัดบรรจุ ตลาดพืชไร่ ตลาดผักต่างประเทศ หากต้องการซื้อในปริมาณไม่มากแต่ได้ราคาขายปลีกสุดพิเศษเลือกซื้อได้ที่ตลาดผักพื้นบ้าน/ผักคัดบรรจุ ตลาดขนม อาหารแปรรูป และตลาดสด

ส่วนวัตถุดิบอาหารเจมีจำหน่ายมากมายในราคาขายส่ง อาทิ นักเก็ต Plant-based จากพืชคุณภาพเยี่ยม โปรตีนเกษตร หมี่กึง เต้าหู้ เห็ดหอมทั้งสด/แห้ง และเห็ดต่างๆ หมี่ซั่ว เส้นหมี่โซบะ ฟองเต้าหู เครื่องปรุงรสทุกชนิด และอื่น ๆ รวมถึงขนมเจอีกมากมาย และโซนใหม่ล่าสุด ตลาดขนม อาหารแห้ง – แช่แข็ง

ขณะเดียวกันมีมาตรการป้องกันโควิด-19 ทั้งการตรวจวัดคัดกรอง การทำความสะอาดแบบ Big Cleaning ทุกวัน รวมถึงพ่อค้าแม่ค้าและแรงงานในตลาดที่ได้รับวัคซีนป้องกันโควิด-19 ไปแล้วกว่า 70%

Adblock test (Why?)

ตลาดสี่มุมเมืองรุกออนไลน์ ขนผัก-วัตถุดิบจำหน่ายผู้บริโภคช่วงเทศกาลกินเจ - TNN24
Read More

กินเจ 2564 ไม่คึกคัก สำรวจแผงผักตลาดสี่มุมเมือง กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ยังขายดี - ไทยรัฐ

แม่ค้าสี่มุมเมืองลงความเห็น เทศกาลกินเจปี 2564 อาจไม่คึกคัก โรงเจ ห้างร้าน ต่างๆ งดจัดงาน ส่วนผักที่ยังขายดีคือ กะหล่ำปลี ผักกาดขาว กวางตุ้ง คะน้า

เมื่อวันที่ 29 ก.ย. 64 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เทศกาลกินเจปี 2564 จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 6-14 ต.ค.64 ซึ่งโรเจ มูลนิธิต่างๆ รวมถึงภาคเอกชนหลายแห่งได้ประกาศงดจัดเทศกาลกินเจ เพราะการระบาดของโควิด-19 ทำให้ความคึกคักในเทศกาลถือศีลกินผักไม่เหมือนหลายๆ ปีที่ผ่านมา 

นางสาวพัชรมณฑ์ เถกิงสรพันธุ์ เจ้าของร้านเศรษฐีกะหล่ำปลี ตลาดสี่มุมเมือง กล่าวว่า ตั้งแต่ต้นปี 64 เป็นต้นมา ผลผลิตอาจไม่ดีเท่าปีก่อนๆ เช่น กะหล่ำของที่ร้านมาจากทางเหนือ เช่นจังหวัดน่าน จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งที่ผ่านมาฝนค่อนข้างน้อย ซึ่งคงต้องรอช่วงหน้าฝนผลผลิตถึงจะมีเข้ามามากขึ้นเติมเรื่อยๆ ช่วงล็อกดาวน์โควิดที่ผ่านมา ผักขายได้ช้ากว่าปกติ เพราะคนไม่ออกมาใช้จ่าย ก่อนหน้านี้เจ๊ขายได้ประมาณ 70 ตันต่อวัน แต่ช่วงล็อกดาวน์ เคอร์ฟิวก็ขายแค่ 50 ตันต่อวัน

สำหรับกินเจ 2564 นี้ คิดว่าอาจจะไม่คึกคักเท่าปีก่อนๆ เพราะสถานที่หลายแห่งก็ไม่จัดงานกินเจ ที่สำคัญพฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้คนเปลี่ยนไป อาหารที่ซื้อส่วนใหญ่ก็ใส่ถุงกลับไปกินที่บ้านแทน แม้จะมีการเปิดให้นั่งทานที่ร้านแล้วก็ตาม ตามปกติแล้ว เทศกาลกินเจจะขายดี 5 วัน ตั้งแต่วันล้างท้องเป็นต้นไป

"ส่วนผักที่ขายดีที่สุดช่วงกินเจก็ต้องเป็นกะหล่ำปลี แต่จริงๆ แล้ว กะหล่ำปลีเป็นผักที่ขายดีตลอดทั้งปี และเป็นผักที่คนไทยนิยมทานมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นช่วงไหน ส่วนผักรองๆ ลงมาที่เห็นว่าขายดีก็เป็นพวก หัวไชเท้า กวางตุ้ง คะน้า"

นางสาวพัชรมณฑ์ ทิ้งท้ายว่า ในช่วงที่เหลือของปี 64 นี้ ถ้ามองภาพรวมก็คิดว่า บรยากาศทั้งประเทศก็น่าจะซบเซาไม่คึกคักเท่าไร ถ้าเป็นแบบนี้เราก็ต้องปรับแผนการขาย เช่นที่ผ่านๆ มาจะมีกะหล่ำปลีบรรทุกเต็มรถ 6 ล้อ ประมาณ 4 คันเข้ามาทุกวัน หรือบางวันก็เป็นรถ 10 ล้อ 1 คัน และรถ 6 ล้อ 3 คัน แล้วแต่ปริมาณผัก ซึ่งเราก็รับซื้อหมด และก็ต้องหาทางระบายสินค้าออกด้วยการส่งไปขายให้กับโรงงานผักอัดกระป๋องที่จังหวัดปราจีนบุรีแทน

คะน้า กวางตุ้ง ดาวเด่นล็อกดาวน์โควิดไม่กระทบยอดขาย

ทางด้านนางนฤมล แตรใชย หนึ่งในแม่ค้ารถผัก บอกว่า ปกติก็ขายคะน้า กวางตุ้ง ที่มาจากจังหวัดสมุทรสาคร ปีนี้ถือว่ามีผลผลิตเยอะเหมือนเดิม ไม่มีผลกระทบอะไร ซึ่งช่วงล็อกดาวน์โควิดที่ผ่านมา ผักของที่ร้านขายดีมาก มีทั้งลูกค้าประจำที่เป็นแม่ค้าจากจังหวัดอ่างทอง และลูกค้าจากกัมพูชาที่มาเหมาผักไปขายต่อ รวมถึงได้ลูกค้าใหม่ๆที่มาจากตลาดขายส่งอีกทีหนึ่งเขามาซื้อไปขายต่อ จากนั้นก็กลับมาซื้อซ้ำอีกเรื่อยๆ จนตอนนี้กลายเป็นลูกค้าประจำไปแล้ว

ส่วนเทศกาลกินเจปี 2564 นี้คิดว่า คนน่าจะทานเจน้อยลง เพราะไม่สะดวกสบายเหมือนปีก่อนๆ และร้านก็เปิดน้อยลง อย่างมากคนก็ซื้อทำกินเองอยู่บ้าน ส่วนร้านอาหารใหญ่ๆ เขายังไม่ได้กลับมาเปิดแบบเดิม ก็อยากฝากให้คนไทยมาช่วยกันอุดหนุนผักจากเกษตรกร เศรษฐกิจจะได้เดินหน้าต่อ ส่วนเกษตรกรอยากจะฝากให้ลองปรับวิธีการปลูกให้ผลผลิตออกมาสวยๆ จะได้ขายราคาดีๆ

โรงเจหลายแห่งไม่จัดงานกระทบยอดขายผัก

นายอนุทัศ ขุนพัทธ์ ผู้ค้ารถผักกะหล่ำปลี ผักกาด บอกว่า ตั้งแต่มีการล็อกดาวน์ มีเคอร์ฟิว ขายของกว่าจะหมดใช้เวลานานมากขึ้น จากเมื่อก่อนจอดรถปุ๊บขายหมดภายใน 3-4 ชม. เดี๋ยวนี้ 6-8 ชม. กว่าของจะหมด หลายคนงงๆ กับเวลาเพราะที่นี่คนซื้อคนขายมาจากหลายจังหวัด แต่ละที่เวลาเคอร์ฟิวไม่เท่ากันอีก แต่ดีที่ตลาดเปิด 24 ชม. คือถ้าเลยเวลาก็จอดรถนอนอยู่ในตลาดก่อนได้ แล้วค่อยออกไปตามช่วงเวลา

ส่วนเทศกาลกินเจ ปี 2564 นี้คิดว่าอาจจะไม่คึกคักเท่าปี 63 ที่ผ่านมา เพราะโรงเจหลายแห่งประกาศไม่จัดเทศกาลกินเจ ซึ่งอาจจะมีคนกินเจลดลง เพราะความไม่สะดวก แน่นอนว่ายอดขายของเราก็อาจไม่ดีเท่าปีที่ผ่านๆ มา ส่วนผักที่เป็นพระเอกในเทศกาลกินเจก็ไม่พ้นกะหล่ำปลี ผักกาดขาว หัวไชเท้า ราคาก็ไม่แพงด้วย ขายได้ทุกฤดูกาล

สำหรับช่วงที่เหลือของปี 64 นี้คิดว่าก็น่าจะอยู่แบบประคองตัวกันไป ขายได้เรื่อยๆ แต่ไม่ได้ยอดแบบพุ่งๆ เพราะร้านอาหารก็ซื้อเราน้อยลง เพราะเขากระทบ โรงแรมไม่ต้องพูดถึง ส่วนใหญ่ตอนนี้ก็เป็นรายย่อยๆ อย่างรถเร่ ร้านเล็กๆ ไม่ได้ซื้อทีเยอะๆ แต่เน้นการมาเรื่อยๆ มากกว่า 

ตลาดสี่มุมเมืองทดลองระบบซื้อขายผักผลไม้ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์

นางสาวปณาลี ภัทรประสิทธิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการตลาดสี่มุมเมือง กล่าวว่า ปกติตลาดเราของก็เป็นแหล่งค้าส่งผักที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ มีผักสดคุณภาพดีให้เลือกซื้อหลากหลาย ซึ่งเหมาะกับผู้ประกอบการตลาดนัด ตลาดสด ร้านค้า ร้านอาหาร รวมไปถึงผู้บริโภคทั่วไป 

สำหรับเทศกาลกินเจปี 64 นี้วัตถุดิบอาหารเจมีค่อนข้างหลากหลาย โดยเฉพาะโปรตีนจากพืช หรือ Plant-based-Food รวมถึงผักอบกรอบที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ ตลาดสี่มุมเมืองจึงทำโซน ตลาดขนม อาหารแห้ง–แช่แข็งขึ้นมาใหม่เพื่อรองรับดีมานด์ลูกค้าในอนาคต

นอกจากนี้ เรายังได้เปิดทดลองช่องทางออนไลน์ผักผลไม้ค้าส่งเพื่อรองรับลูกค้าออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ www.smmfresh.com  โดยช่วงทดลองระบบเราบริการส่งสินค้าฟรี ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ตั้งแต่ 5-14 ต.ต.64 หากสั่งซื้อสินค้า 3,000 บาทขึ้นไป และส่วนลดพร้อมโปรโมชั่นอื่นๆ อีกร่วมด้วย ซึ่งเรามองว่าแพลตฟอร์มออนไลน์จะอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้า และเพิ่มยอดขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าในตลาดสี่มุมเมืองอีกด้วย  

Adblock test (Why?)

กินเจ 2564 ไม่คึกคัก สำรวจแผงผักตลาดสี่มุมเมือง กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ยังขายดี - ไทยรัฐ
Read More

ธนาคารอาหารเป็นยา สวนผักชุมชนสู้โควิด - ไทยรัฐ

ใครได้มีโอกาสผ่านไปชุมชนบ้านป่าเป้า ต.ทรายมูล อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่ บนเส้นทางหลังที่ว่าการอำเภอสันกำแพง...บริเวณริมน้ำแม่ออน เป็นได้เห็นพืชผักสวนครัวขึ้นเรียงรายอยู่ในกระถางที่ทำจากกล่องโฟมและวงล้อยางรถยนต์เก่า

นอกเหนือจากนั้นสารพัดพื้นที่สาธารณะของชุมชนที่เคยถูกปล่อยทิ้งให้รกร้าง ไม่ว่าริมกำแพงวัด ริมรั้วหน้าบ้าน สวนสาธารณะชุนชน และพื้นที่สาธารณประโยชน์ พื้นที่กระจัดกระจายรวมแล้วประมาณ 5 ไร่ ถูกแปรสภาพให้กลายเป็นแปลงปลูกสารพัดผักสวนครัวและพืชสมุนไพร มีตั้งแต่ถั่วฝักยาว บวบ แตงกวา ฟักทอง กล้วย ขิง ข่า ตะไคร้ ฟ้าทะลายโจร หญ้าหวาน กระชาย ขมิ้น ฯลฯ

คนปลูกไม่ใช่ใครที่ไหนเป็นชาวบ้านในชุมชนบ้านป่าเป้านี่แหละ ที่ลงแรงร่วมด้วยช่วยกันทำ เพราะนี่คือสิ่งที่เรียกว่าครัวชุมชน ผลงานของพัฒนาการ อ.สันกำแพง ที่ต่อยอด “โครงการธนาคารอาหารเป็นยา” ของชมรมศิลาธาร ให้ชาวบ้านสามารถพึ่งพาตนเองได้ในสถานการณ์โควิด

ที่ส่งผลให้คนในชุมชนประสบปัญหามีอาหารการกินไม่เพียงพอ และขาดรายได้ในการเลี้ยงชีพ..แต่ครัวชุมชนและธนาคารอาหารเป็นยา กลับแก้ปัญหาเหล่านั้นได้ ด้วยวิธีการบริหารจัดการในรูปแบบคล้ายกิจการธนาคาร

“เดิมคนในชุมชนจะอยู่กันแบบต่างคนต่างปลูก แต่ในสถานการณ์โควิดเราจะทำอย่างนั้นไม่ได้ เพราะต้องยอมรับความจริงว่า แต่ละคน แต่ละบ้านไม่สามารถปลูกอะไรได้ไปหมดทุกอย่างที่อยากกิน ด้วยข้อจำกัดของพื้นที่ ความรู้ รวมทั้งเวลาในการเอาใจใส่ดูแล ชมรมศิลาธาร มีสมาชิกเป็นศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยแม่โจ้เลยเกิดความคิดที่จะทำครัวชุมชนขึ้นมา เพื่อให้สามารถปลูกพืชได้หลากหลายมากขึ้น พร้อมมีการจัดตั้งธนาคารอาหารเป็นยาเข้ามาดูแลทั้งเรื่องการผลิต การตลาด เพื่อหารายได้เพิ่มให้กับชาวบ้านที่ได้รับผลกระทบจากโควิด”

วสันต์ อามง หัวหน้าโครงการธนาคารอาหารเป็นยา บ.ป่าเป้า บอกถึงที่มาของสวนครัวชุมชนเพื่อบรรเทาความเดือดร้อนให้กับชาวบ้านจากผลกระทบของโควิด นอกจากจะมีอาหารไม่เพียงพอ การไปซื้อหาอาหารจากที่อื่นยังทำได้ยาก นอกจากกลัวว่าจะติดเชื้อกลับมาแล้ว ยังมีปัญหาเรื่องขาดรายได้ที่จะซื้อหามาบริโภค จึงจำเป็นต้องพึ่งพาตนเองให้ได้…ปลูกเอง กินเอง มีเหลือขายหารายได้เข้าครอบครัว

“การบริหารจัดการของเราจะใช้รูปแบบคล้ายธนาคาร มีการปล่อยกู้ แต่ไม่ใช่เงิน ให้กู้เมล็ดพันธุ์กับต้นกล้า ใครเอาไปปลูกได้ผลผลิตทั้งหมดเท่าไร ต้องจ่ายคืนผลผลิตให้ธนาคาร 10% ผลผลิตที่ได้อีก 90% จะเอาไว้กินเอง หรือจะขายให้ธนาคารก็ได้ โดยธนาคารจะรับซื้อในราคาตลาด เพื่อนำไปจำหน่ายต่อ และแปรรูป สำหรับส่วนต่างของกำไรที่ได้จะเป็นของธนาคาร ที่เก็บไว้เป็นทุนหมุนเวียนในการดำเนินธุรกิจของธนาคาร โดยมีคนในชุมชน
4 คนเป็นผู้บริหารธนาคาร”

นอกจากจะปล่อยกู้ต้นกล้า เมล็ดพันธุ์ ธนาคารอาหารเป็นยายังทำหน้าที่กึ่งโรงงานแปรรูปขั้นต้น มีทั้งตู้เย็นเก็บผลผลิต เครื่องบดและตู้อบแห้งสำหรับแปรรูปพืชสมุนไพร...นอกจากนั้นยังทำหน้าที่เป็นซุปเปอร์มาร์เกตให้คน ในชุมชนนำสินค้าของตัวเองมาวางขาย เพื่อให้คนในชุมชนได้มาซื้อขายแลกเปลี่ยนกัน และเป็นสถานที่ให้บุคคลภายนอกชุมชนได้เข้ามาติดต่อซื้อสินค้ากับธนาคารไปในตัว

วสันต์ บอกว่า หลังจากดำเนินการมาได้ 5 เดือน ประสบความสำเร็จได้ตามเป้าหมาย คือ ทำให้ชาวบ้านมีพืชผักที่หลากหลายไว้บริโภคได้อย่างพอเพียง และผลจากที่ชาวบ้านมีความกระตือรือร้นที่จะช่วยกัน ทำให้ชุมชนมีความสามัคคีมากขึ้น จากคนที่ไม่เคยรู้จักกันได้พบปะกัน มีการพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ให้กันและกัน

ที่สำคัญทำให้ชาวบ้านรู้สึกสบายใจในเรื่องโควิด เพราะการทำงานปลูกผักไว้กินเอง นอกจากไม่ต้องออกไปสัมผัสกับเชื้อนอกชุมชนที่มองไม่เห็นแล้ว ยังทำให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น

เห็นได้จากปัจจุบันธนาคารมีรายได้สะสมแล้ว 30,000 บาท เป็นรายได้ที่มาจาก 10% ของผลผลิตที่ชาวบ้านกู้เมล็ดพันธุ์และต้นกล้าไปปลูกนั่นเอง...ในขณะที่ตอนเริ่มต้นเมื่อมีนาคม 2564 ไม่มีรายได้แม้แต่บาทเดียว

คิดดูก็แล้วกัน 10% ยังได้ 35,000 บาท แล้วอีก 90% ที่เป็นรายได้เข้ากระเป๋าชาวบ้านจะมากน้อยแค่ไหน...ดีกว่านั่งนอนรอแต่เศษเงินเยียวยาเป็นไหนๆ.

ชาติชาย ศิริพัฒน์

Adblock test (Why?)

ธนาคารอาหารเป็นยา สวนผักชุมชนสู้โควิด - ไทยรัฐ
Read More

พ่อค้า-แม่ค้าตลาดสี่มุมเมือง ชวนกินผัก โอดเคอร์ฟิวทำยอดขายลด คาด 'กินเจ' ปีนี้ซบเซา - เดลีนีวส์

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Adblock test (Why?)

พ่อค้า-แม่ค้าตลาดสี่มุมเมือง ชวนกินผัก โอดเคอร์ฟิวทำยอดขายลด คาด 'กินเจ' ปีนี้ซบเซา - เดลีนีวส์
Read More

แพทย์แนะ สมุนไพรฤทธิ์เผ็ดร้อน-ผักผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านหวัด - Sanook

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะกินสมุนไพรที่มีสรรพคุณเผ็ดร้อน ผัก ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ สามารถช่วยบรรเทาอาการหวัด เสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย

นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ในช่วงหน้าฝนหรือช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง กลุ่มที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ คือ กลุ่มเด็กเล็กและผู้สูงอายุ ซึ่งมักได้รับผลกระทบต่อสุขภาพได้ง่าย รวมทั้งประชาชนควรหันมาใส่ใจสุขภาพของตนเองให้มากขึ้นเป็นพิเศษ เพื่อป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะโรคไข้หวัด เพราะหากป่วยเป็นไข้หวัดและไม่มีการดูแลสุขภาพที่ดี อาจส่งผลให้เป็นโรคหลอดลมอักเสบและโรคปอดบวมในที่สุด 

สมุนไพรฤทธิ์เผ็ดร้อน-ผักผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านหวัด

สมุนไพรไทยที่ควรกินเพื่อเสริมภูมิต้านทานในช่วงหน้าฝน ได้แก่ 

1. กระเทียม 
2. หอมแดง 
3. กระชาย 
4. ขิง 
5. ข่า 
6. ตะไคร้ 

ผักต่างๆ หลากสี ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี ได้แก่ 

1. พริกหวาน 
2. ผักโขม 
3. บร็อกโคลี่ 
4. กะหล่ำดอก 
5. ปวยเล้ง 
6. มะระขี้นก 
7. ผักหวาน 
8. ขี้เหล็ก 
9. ใบกะเพรา 
10. มะนาว 

ผักและสมุนไพรเหล่านี้สามารถหาได้ง่ายในท้องถิ่นสมุนไพรที่มีสรรพคุณเผ็ดร้อนสามารถช่วยบรรเทาอาการหวัดและเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรงในช่วงหน้าฝนที่อากาศเปลี่ยนแปลง 

นอกจากนี้ ควรกินผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงเป็นประจำ เช่น 

1. ฝรั่ง 
2. มะละกอ 
3. ส้มโอ 
4. มะเฟือง 
5. ส้มเขียวหวาน 
6. กล้วยน้ำว้า 

เป็นต้น 

ผลไม้เหล่านี้ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย และต้านโรคหวัดได้ รวมทั้งควรกินอาหารที่ปรุงสุกร้อน เพื่อสร้างความอบอุ่นให้กับร่างกายและป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อจุลชีพก่อเกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร

กินสมุนไพรไทย ผักผลไม้ แล้วต้องออกกำลังกายด้วย

ทั้งนี้ ควรหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน อาทิ 

• เดิน 
• วิ่งเหยาะๆ 
• ขี่จักรยาน 

เล่นกีฬาที่มีการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่อง 

หรือทำงานบ้าน เช่น 

• กวาดบ้าน 
• ถูบ้าน 

เคล็ดลับการออกกำลังกาย สำหรับผู้เริ่มต้น

1. การเริ่มต้นออกกำลังกาย ควรเริ่มจากเบาๆ ระยะเวลาน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้ร่างกายปรับตัว 
2. จากนั้นจึงเพิ่มความแรงหรือความหนักและการออกกำลังกายในแต่ละครั้ง โดยทำให้รู้สึกหายใจเร็วขึ้น ไม่จำเป็นต้องหนักหรือเหนื่อยมาก ไม่ถึงกับหอบหรือหายใจไม่ทัน 
3. ทำเป็นประจำสม่ำเสมออย่างน้อยสัปดาห์ละ 5 วัน วันละ 30 นาที เพื่อส่งเสริมและฟื้นฟูระบบต่างๆ ในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ 

นอกจากนี้ ควรดื่มน้ำสะอาด หรือน้ำอุ่น อย่างน้อยวันละ 1.5-2 ลิตร และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพออย่างน้อยวันละ 6-8 ชั่วโมง เพื่อช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานและมีสุขภาพแข็งแรงในระยะยาว

Adblock test (Why?)

แพทย์แนะ สมุนไพรฤทธิ์เผ็ดร้อน-ผักผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านหวัด - Sanook
Read More

ผักผลไม้ต้องมาที่หนึ่ง-งดของทอด สูตรห่างไกลมะเร็ง-โรคหลอดเลือด - ไทยโพสต์

สูตรอาหารเพื่ออายุยืนมาบอกกัน จากการวิจัยล่าสุดนักวิจัยในประเทศจีนระบุว่า การกินผลไม้เป็นอาหารกลางวัน ผักเป็นอาหารเย็น และไม่กินของทอดกรอบ เป็นกุญแจสำคัญในการปัดเป่ามะเร็งและโรคหัวใจ
    นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยการแพทย์ฮาร์บินของจีน ได้ทำการสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างนิสัยการกินกับสุขภาพของวัยผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมากกว่า 21,500 คน ซึ่งพวกเขาพบว่าการกินขนมกรุบกรอบทำจากแป้งและนำไปทอดกรอบ (เฟรนช์ฟราย, โดนัท, มันฝรั่งทอดกรอบ, เค้กกล้วยหอม, ขนมปัง) เป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตคิดเป็น 50 เปอร์เซ็นต์ และการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจคิดเป็นร้อยละ 44-57 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตามการบริโภคผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากนมในมื้ออาหารบางมื้อ พบว่าช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรจากภาวะต่างๆ
    การศึกษานี้ดำเนินการโดยนักโภชนาการ “ศาสตราจารย์หยิง หลี่” และเพื่อนร่วมงานจากมหาวิทยาลัยฮาร์บิน (Harbin Medical University) ในมณฑลเหยหลงเจียง ทางตอนเหนือสุดของจีน เนื่องจากเธอและทีมวิจัยของเธอพบว่า ผู้คนกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากิน และเมื่อพวกเขากินอาหาร ทั้งนี้ทีมวิจัยของเธอก็ได้พยายามที่จะทำความเข้าใจถึงผลกระทบของอาหารที่แตกต่างกันเมื่อบริโภคในบางมื้อ
    โดยทีมงานได้วิเคราะห์อาหารของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาที่อายุ 30 ปีขึ้นไป จำนวน 21,503 คน ซึ่งเข้าร่วมการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติระหว่างปี พ.ศ.2546-2557 (ปี 2003-2014) และทีมวิจัยข้างต้นได้อ้างอิงนี้ โดยโยงข้อมูลนี้กับดัชนีการเสียชีวิตจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา โดยสังเกตจากอาสาสมัครที่เสียชีวิตในช่วงตั้งแต่ปี 2003 จนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2015 ไม่ว่าจะด้วยสาเหตุใดก็ตาม แต่จะมีโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมอยู่ด้วย 
    ทั้งนี้ รูปแบบการบริโภคอาหารของอาสาสมัครแต่ละคนถูกจัดประเภทตามอาหารที่พวกเขากินในช่วงเวลาอาหาร รวมถึงของว่างระหว่างมื้อ ตัวอย่างเช่น มื้อเช้าจะมีผลไม้ที่กินร่วมกับอาหารเช้าแบบตะวันตกที่ปรุงจากแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ส่วนอาหารเที่ยงแบ่งออกเป็นผลไม้ ผัก และอาหารกลางวันแบบตะวันตก ขณะที่อาหารเย็นแบ่งออกเป็นผลไม้ ผัก และอาหารเย็นแบบตะวันตก ในขณะที่ของว่างจัดประเภทเป็นธัญพืช แป้ง ผลไม้หรือผลิตภัณฑ์นมในธรรมชาติ
    อาหารเช้าแบบตะวันตกมีลักษณะเป็นธัญพืชขัดสี (ธัญพืชที่ขัดสีเอาเปลือกหุ้มเมล็ดและจมูกข้าวออกไป กระทั่งเหลือแต่แป้ง) พืชตระกูลถั่ว น้ำตาลที่เติมเข้าไปในอาหาร ไขมันทรานส์ที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนบางส่วนเข้าไป และเนื้อแดง ในขณะที่อาหารกลางวันแบบตะวันตกมีธัญพืชขัดสี ชีส และเนื้อสัตว์ที่บ่มแล้ว และอาหารเย็นแบบตะวันตก ได้แก่ ธัญพืชขัดสี ชีส ไขมันแข็ง น้ำตาล และไข่ โดยนักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่า รูปแบบอาหารตะวันตกมีแนวโน้มที่จะมีสัดส่วนของไขมันและโปรตีนที่สูงขึ้น
    นักวิจัยพบว่า การรับประทานอาหารกลางวันที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจได้ร้อยละ 34 ในทางตรงกันข้าม อาหารกลางวันแบบตะวันตกซึ่งปกติแล้วประกอบด้วยธัญพืชขัดสี ชีส และเนื้อสัตว์ที่บ่มแล้ว เชื่อมโยงกับอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น 44% ส่วนการรับประทานอาหารเย็น ทีมงานพบว่าอาหารเย็นที่อุดมไปด้วยผักนั้น เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง 23% จากการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ และ 31% ของการเสียชีวิตจากอาการอื่นๆ ทั้งนี้ขนมขบเคี้ยวประเภทแป้ง เช่น มันฝรั่งทอด พบว่ามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการเสียชีวิตโดยรวมอยู่ที่ร้อยละ 50-52 และการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ คิดเป็นร้อยละ 44-57 ตามลำดับ
    โดยสรุปแล้ว ไม่ว่าจะกินอาหารมื้อไหนการเพิ่มผักและผลไม้เข้าไปทุกมื้อ รวมถึงการลดอาหารทอดที่ปรุงจากแป้งให้ลดน้อยลง หมั่นออกกำลังกาย ถือเป็นสูตรสำเร็จในการดูแลสุขภาพให้ห่างไกลโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ.

Adblock test (Why?)

ผักผลไม้ต้องมาที่หนึ่ง-งดของทอด สูตรห่างไกลมะเร็ง-โรคหลอดเลือด - ไทยโพสต์
Read More

สุสานแท็กซี่ กรุงเทพฯ แปลงปลูกผักที่ราคาแพงที่สุดในโลก - Kapook.com

เปิดบรรยากาศภายในสุสานแท็กซี่ กรุงเทพฯ ที่ที่แท็กซี่หลายร้อยคันถูกนำมาจอดเรียงรายกลางแดดกลางฝน กลายเป็นแปลงปลูกผักราคาแพงที่สุดในโลก

สำนักข่าวซินหัว เผยภาพชุดนี้เมื่อวันที่ 27 กันยายน 2564 แสดงให้เห็นแท็กซี่หลายร้อยคันจอดเรียงรายกันโดยมีผักปลูกไว้บนหลังคารถ หลังจากคนขับแท็กซี่ได้รับผลกระทบจากโควิด สูญเสียรายได้จนต้องยอมหยุดวิ่ง อู่แท็กซี่จึงเปลี่ยนหลังคาเป็นแปลงผักสวนครัว และอนุญาตให้คนขับแท็กซี่ที่ยังคงทำงานรับ-ส่งผู้โดยสาร หรือคนขับแท็กซี่ตกงาน มาเก็บผลผลิตไปกินได้ฟรี ๆ

Adblock test (Why?)

สุสานแท็กซี่ กรุงเทพฯ แปลงปลูกผักที่ราคาแพงที่สุดในโลก - Kapook.com
Read More

วัดสันมะเกี๋ยง แจกต้นกล้าพืชผักสวนครัวฟรี ตามโครงการ “โคกหนองนาแห่งศรัทธา” ส่องเลขเด็ดไอ้ไข่ - เชียงไหม่นิวส์

เมื่อเวลา 13.30 น. วันที่ 26 ก.ย. 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานที่วัดสันมะเกี๋ยง ต.สำราญราษฎร อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ เปิดโครงการ “โคกหนองนาแห่งศรัทธา” ทอดผ้าป่าต้นกล้าพืชผักสวนครัวต้านภัยโควิด-19 ปัจจัยรายได้ทั้งหมดนำมาจัดซื้อต้นกล้าและพืชผักสวนครัวแจกฟรีให้ประชาชนที่มีรายได้น้อย และประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ไวรัสโควิด-19 ขาดอาหารจะได้นำเมล็ดพันธุ์พืชไปปลูกกินที่บ้านตัวเอง โดยพระครูปลัดทวีวัฒน์ อินฺทวณฺโณ ผู้ช่วยเจ้าอาวาสวัดดอยสะเก็ด พระอารามหลวง พระครูปลัดสุรเชษฐ์ เตชรํสี รักษาการเจ้าอาวาสวัดสันมะเกี๋ยง ผู้ดำเนินโครงการฯ ดังกล่าวร่วมกับประชาสัมพันธ์จังหวัดเชียงใหม่ เกษตรอำเภอดอยสะเก็ด พัฒนาการอำเภอดอยสะเก็ด กศน.อ.ดอยสะเก็ด และสถานีวิทยุ สวท.เชียงใหม่ จัดขึ้นเพื่อช่วยชาวบ้าน

พิธีการเปิดโครงการ “โคกหนองนาแห่งศรัทธา” ทอดผ้าป่าต้นกล้าพืชผักสวนครัวต้านภัยโควิด-19 เริ่มเวลา 12.00 ผู้ที่เข้าร่วมพิธีลงทะเบียน ณ มณฑลพิธี จากนั้น นายชัชวาล ฉายะบุตร รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ ประธานในพิธีเดินทางมาถึง นายกิติพัฒน์ กะวัง นายอำเภอดอยสะเก็ด ให้การต้อนรับ จากนั้นประกอบพิธี ประธานในพิธีจุดเทียนธูปบูชาพระรัตนตรัย บูชาพรรัตนตรัยสมาทานเบญจศีล โดยมี สอ.วิสูตร สุวรรณโกศล นายกเทศมนตรีตำบลสำราญราษฎร์ กล่าวรายงานการจัดงานเพื่อสนองพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและถวายเป็นพระราชกุศลพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว, เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกร บัญฑิตจบใหม่ ผู้ว่างงาน กลุ่มแรงงานที่อพยพกลับท้องถิ่นและชุมชนที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ในช่วงวิกฤติการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 สามารถพึ่งพาตัวเองได้, เพื่อให้ประชาชนใช้พื้นที่ว่างเปล่าของวัดให้เกิดประโยชน์ โดย ปลูกผักสวนครัว และทำการเกษตรผสมผสาน, สร้างชุมชนต้นแบบการพัฒนาคุณภาพชีวิต ฝึกเรียนรู้ สืบสาน รักษาและต่อยอดโครงการอันเนื่องมาจากระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 10 เพื่อให้เข้าใจเข้าถึงหลักปรัชญาเศรษกิจพอเพียงในทฤษฎีใหม่ และสามารถนำไปประยุกต์ให้เกิดประโยชน์พัฒนาพื้นที่ของตนเองและใช้ประกอบสัมมาอาชีพต่อไป, เพื่อทำให้เกิดคำว่า บวร และสุดท้ายเพื่อให้พระภิกษุสงฆ์สามเณรและประชาชนใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

จากนั้นประกอบพิธีทอดผ้าป่าสามัคคีมอบต้นกล้าพืชผักสวนครัวต้านภัยโควิด-19 มีแขกที่มาร่วมงานประกอบด้วย นางชนิสา ชมศิลป์ ประชาสัมพันธ์จังหวัดเชียงใหม่ นายวิโรจน์ ดวงสุวรรณ ปลัดอาวุโสอำเภอดอยสะเก็ด นายทศพล เอี่ยมโอษฐ์ ปลัดอำเภอดอยสะเก็ด ดร.ประภาภรณ์ คำโอภาส ผอ.กศน.อ.ดอยสะเก็ด นายภาณุวัชร คำวงศ์ใส กำนันตำบลสำราญราษฏร์ และนางสาววีระอนงค์ ดวงทิพย์ สวท.เชียงใหม่ และพ่อหลวงณรงค์ แสนเปียง

ที่น่าสนใจมีศิลปินนักร้อง “น้องใหญ่ ข้าวต้มมัด” หรือ นายนนทนันท์ ใจคำ ศิลปินวัยรุ่น ค่ายคนเมืองเร็คคอร์ตเชียงใหม่ ศิลปินเพลงอินดี้-ลูกทุ่ง โด่งดังในเพลง “บิ๊กบ้านเฮาเต๊อะ และเพลง “จ้างมันเต๊อะ” ซึ่งน้องใหม่ถูกเลขท้าย 2 ตัว 10 ใบ คือเลข 90 หลังจากที่ได้มาร่วมงานบวงสรวงไอ้ไข่ เมื่อวันที่ 12 ก.ย.2564 ที่ผ่านมาแล้วได้ซื้อลอตเตอรี่ไว้จำนวน 10 ใบแล้วถูกไปงวดวันที่ 16 ก.ย.ที่ผ่านมา ก็เดินทางมาร่วมงานดังกล่าวด้วย และทั้งหมดร่วมกันประกอบพิธีทอดผ้าป่า พระครูปลัดทวีวัฒน์ อินฺทวณฺโณ ผู้ช่วยเจ้าอาวาสวัดดอยสะเก็ด พระอารามหลวง ผู้พิจารณาผ้าป่า

จากนั้นรองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ โดยกรมการพัฒนาชุมชน ได้มอบใบประกาศเกียรติคุณ พระครูปลัดทวีวัฒน์ อินฺทวณฺโณ ได้รับรางวัลชนะเลิศ ประเภทผู้นำศาสนา เป็นบุคคลต้นแบบในการน้อมนำแนวพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี สร้างความมั่นคงทางอาหาร สู่ปฏิบัติการ 90 วัน ปลูกผักสวนครัวเพื่อสร้างความมั่งคงทางอาหาร รอบ 2 ให้ไว้ ณ วันที่ 31 พฤษภาคม 2564 ลงนามโดยท่านผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่

ต่อจากนั้น รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ นายอำเภอดอยสะเก็ด พร้อมนายก ทต.สำราญราษฎร์ ร่วมกันเปิดป้ายโครงการ “โคกหนองนาแห่งศรัทธา” จากนั้นมอบใบประกาศและรางวัลโครงการหน้าบ้านหน้ามอง ปลูกผักปลอดสารผักสวนครัวรั้วกินได้ มีชีวิตแบบพอเพียงที่พอเพียง รางวัลที่ 1 นางยุพา จินะใจ รับเงิน 1,500 บาท , รางวัลชนะเลิศ อันดับ 1 นางบัวเงา โปธิปัน รับเงิน 1,000 บาท, รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 นายสมบูรณ์ จิตต์ปันตา รับเงินรางวัล 800 บาท และรางวัลชมเชย นางค่ายคำ สิงห์ธนะ, นายพันธ์ศักดิ์ แสนเปียง และนางคำปวน จินะใจ รับเงินรางวัลคนละ 500 บาท จากนั้นมอบต้นกล้าพืชผักสวนครัวต้านภัยโควิด-19 ให้กับผู้ที่มาร่วมงานทุกคน คนละ 10 ต้น เป็นของที่ระลึกให้ผู้ที่เดินทางมาร่วมงาน

สำหรับประชาชนที่มีความประสงค์จะร่วมทำบุญต่อยอดให้วัดสันมะเกี๋ยงแต่ไม่สะดวกมาที่วัด หรือ อยู่บ้านลดเชื้อฯ เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 สามารถบริจาคเงินเข้าบัญชีได้ ที่บัญชีเลขที่ 553-0-35610-9 ชื่อบัญชี “พัฒนาวัดสันมะเกี๋ยง” หรือโทรศัพท์ได้ที่เบอร์ 089-5584332 / 092-9195597 Line Id keng4332 ได้

สำหรับวัดสันมะเกี๋ยง เป็นวัดที่กำลังพัฒนา กำลังสร้างวัดและปรับปรุงวัดเก่าแก่ให้เป็นวัดที่พัฒนาเพื่อพระสงฆ์ได้อยู่จำวัดทำบุญ มีพระภิกษุสงฆ์สามเณร รวมจำนวน 30 รูป กำลังศึกษาเล่าเรียน ทางวัดปลูกพืชผักไว้หลังวัดเพื่อให้พระสงฆ์จำนวนมากได้มีแหล่งอาหารไว้รับประทานที่วัดแล้ว ยังเป็นตัวอย่างให้ชาวบ้านนำเอาไปเป็นแบบอย่างมาต่อเนื่อง

ที่สำคัญที่วัดสันมะเกี๋ยง ได้อัญเชิญ “ไอ้ไข่ พ่อท่านเทิ่ม” จากวัดสระสี่มุม จ.นครศรีธรรมราช นำมาให้ศรัทธาประชาชนทางภาคเหนือ โดยเฉพาะในพื้นที่ จ.เชียงใหม่ได้เดินทางมากราบไว้ขอพร “ขอได้ไหว้รับ” โดยไม่ต้องเดินทางไกลไปถึง จ.นครศรีธรรมราช เมื่อชาวบ้านขอพรแล้วสมหวังก็จะเดินทางมาแก้บน โดยนำของเล่นเด็ก ชุดทหาร และจุดประทัดถวายไอ้ไข่ได้ และที่ผ่านมาไอ้ไขก็ให้เลขเด็ดชาวบ้านรวยมาแล้วหลายราย

ส่วนน้องใหม่ ศิลปินดังล้านนา หลังเสร็จสิ้นพิธี ได้เดินทางมาแก้บนทำบุญที่วัดถวายน้ำแดงให้ไอ้ไข่ จากนั้นขอจุดเทียนมงคลเพื่อต่อยอดบุญ และซื้อเลขเด็ดที่มีในใจคือ เลข 39 และ 49 ส่วนเลขน้ำตาเทียน เห็นเป็น 03 และ 30
ถือว่าเป็นเด็ดประจำงวดวันที่ 1 ต.ค. นี้อีกด้วย

Adblock test (Why?)

วัดสันมะเกี๋ยง แจกต้นกล้าพืชผักสวนครัวฟรี ตามโครงการ “โคกหนองนาแห่งศรัทธา” ส่องเลขเด็ดไอ้ไข่ - เชียงไหม่นิวส์
Read More

แม่น้ำท่าจีนเอ่อล้นตลิ่ง ท่วมแปลงผักของเกษตรกรและเสียหายจำนวนมาก - ผู้จัดการออนไลน์

นครปฐม - แม่น้ำท่าจีนเอ่อล้นตลิ่งท่วมแปลงผักของเกษตรกรและเสียหายจำนวนมากในพื้นที่ หมู่.13 ต.บางหลวง อ.บางเลน จ.นครปฐม ที่ติดริมแม่น้ำ
วันนี้ (26 ก.ย.) สถานการณ์น้ำนครปฐมเอ่อล้นตลิ่งแม่น้ำท่าจีน จากการติดตามตรวจสอบพบว่า พื้นที่ หมู่.13 ต.บางหลวง อ.บางเลน จ.นครปฐม ที่ติดริมแม่น้ำท่าจีน และมีชุมชนอาศัยโดยรอบ ต่างได้รับผลกระทบจากน้ำเอ่อล้นเข้าท่วมกันอย่างถ้วนหน้า โดยเฉพาะแปลงผักของเกษตรกรที่มีคันดินมาทำแนวกั้น และติดตั้งเครื่องสูบน้ำเพื่อเร่งสูบออกอย่างต่อเนื่อง จะเห็นได้ว่าระดับน้ำในแม่น้ำท่าจีน ตั้งแต่สะพานข้ามแม่น้ำท่าจีนเขตติดต่อจังหวัดสุพรรณบุรี เข้ามายังเขตอำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม จะพบได้ว่าน้ำได้มีการเอ่อล้นตลิ่งทั้ง 2 ฝั่ง และทะลักเข้าท่วมบ้านที่อยู่อาศัย และพื้นที่ทำมาหากินโดยตลอดทั้ง 2 ฝั่ง บางพื้นที่ถูกน้ำเอ่อล้นเข้าท่วมสูงกว่า 1.50 เมตร

จากการสอบถาม นาย สุนทร สายสะอาด อายุ 67 ปี เกษตรกร ชาวบ้านที่อาศัยในชุมชนบริเวณใกล้ตัวตลาดบางหลวง หมู่ 13 ได้กล่าวว่าน้ำได้ทะลักเข้าท่วมบ้านมานานกว่า 1 เดือนแล้ว สิ่งของหลายอย่างต้องนำขึ้นที่สูง หรือสร้างนั่งร้านทำที่เก็บของให้พ้นน้ำ สวนทางเดินก็ต้องใช้เรือเครื่องในการสัญจรจากถนนเข้าไปในบ้านเป็นไปอย่างยากลำบาก ช่วงนี้ก็มีพายุเข้าจึงทำให้ฝนตกอย่างต่อเนื่องและมีปริมาณน้ำในแม่น้ำท่าจีนเพิ่มขึ้นตลอดถ้าหากฝนยังไม่หยุดตก ตนก็เฝ้าระวังอย่างเต็มที่

Adblock test (Why?)

แม่น้ำท่าจีนเอ่อล้นตลิ่ง ท่วมแปลงผักของเกษตรกรและเสียหายจำนวนมาก - ผู้จัดการออนไลน์
Read More

รู้หรือไม่? กินสมุนไพรที่มีสรรพคุณเผ็ดร้อน ผัก ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วย 'เสริมภูมิต้านหวัด' ได้! - Bright Today

[unable to retrieve full-text content]

รู้หรือไม่? กินสมุนไพรที่มีสรรพคุณเผ็ดร้อน ผัก ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วย 'เสริมภูมิต้านหวัด' ได้!  Bright Today
รู้หรือไม่? กินสมุนไพรที่มีสรรพคุณเผ็ดร้อน ผัก ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วย 'เสริมภูมิต้านหวัด' ได้! - Bright Today
Read More

“บ้าน วัด ราชการ” ร่วมกันปลูกผักสวนครัว ปันผักปันสุข แจกจ่ายกันกินในพื้นที่ - เดลีนีวส์

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Adblock test (Why?)

“บ้าน วัด ราชการ” ร่วมกันปลูกผักสวนครัว ปันผักปันสุข แจกจ่ายกันกินในพื้นที่ - เดลีนีวส์
Read More

กรมอนามัย แนะกินสมุนไพรฤทธิ์เผ็ดร้อน-ผัก ผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านหวัด - เชียงไหม่นิวส์

​กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะกินสมุนไพรที่มีสรรพคุณเผ็ดร้อน ผัก ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ สามารถช่วยบรรเทาอาการหวัด เสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย

นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ในช่วงหน้าฝนหรือช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง กลุ่มที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ คือ กลุ่มเด็กเล็กและผู้สูงอายุ ซึ่งมักได้รับผลกระทบ ต่อสุขภาพได้ง่าย รวมทั้งประชาชนควรหันมาใส่ใจสุขภาพของตนเองให้มากขึ้นเป็นพิเศษ เพื่อป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะโรคไข้หวัด เพราะหากป่วยเป็นไข้หวัดและไม่มีการดูแลสุขภาพที่ดี อาจส่งผลให้เป็นโรคหลอดลมอักเสบและโรคปอดบวมในที่สุด โดยสมุนไพรไทยที่ควรกินเพื่อเสริมภูมิต้านทานในช่วงหน้าฝน ได้แก่ กระเทียม หอมแดง กระชาย ขิง ข่า ตระไคร้ ผักต่างๆหลากสี ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี ได้แก่ พริกหวาน ผักโขม บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ปวยเล้ง มะระขี้นก ผักหวาน ขี้เหล็ก ใบกะเพรา และมะนาว ซึ่งผักและสมุนไพรเหล่านี้สามารถหาได้ง่ายในท้องถิ่นสมุนไพรที่มีสรรพคุณเผ็ดร้อนสามารถช่วยบรรเทาอาการหวัด และเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรงในช่วงหน้าฝนที่อากาศเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ ควรกินผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงเป็นประจำ เช่น ฝรั่ง มะละกอ ส้มโอ มะเฟือง ส้มเขียวหวาน และกล้วยน้ำว้า เป็นต้น เพราะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย และ ต้านโรคหวัดได้ รวมทั้งควรกินอาหารที่ปรุงสุกร้อน เพื่อสร้างความอบอุ่นให้กับร่างกายและป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อจุลชีพก่อเกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร

“ทั้งนี้ ควรหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน อาทิ เดิน วิ่งเหยาะๆ ขี่จักรยาน หรือเล่นกีฬา ที่มีการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่อง หรือทำงานบ้าน เช่น กวาดบ้าน ถูบ้าน ซึ่งการเริ่มต้นออกกำลังกายนั้น ควรเริ่มจากเบาๆ ระยะเวลาน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้ร่างกายปรับตัว จากนั้นจึงเพิ่มความแรงหรือความหนักและการออกกำลังกายในแต่ละครั้ง โดยทำให้รู้สึกหายใจเร็วขึ้น ไม่จำเป็นต้องหนักหรือเหนื่อยมาก ไม่ถึงกับหอบหรือหายใจไม่ทัน โดยทำเป็นประจำสม่ำเสมออย่างน้อยสัปดาห์ละ 5 วัน วันละ 30 นาที เพื่อส่งเสริมและฟื้นฟูระบบต่างๆ ในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งควรดื่มน้ำสะอาด หรือน้ำอุ่น อย่างน้อยวันละ 1.5 – 2 ลิตร และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพออย่างน้อยวันละ 6 – 8 ชั่วโมง เพื่อช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานและมีสุขภาพแข็งแรงในระยะยาว ” อธิบดีกรมอนามัย กล่าว

Adblock test (Why?)

กรมอนามัย แนะกินสมุนไพรฤทธิ์เผ็ดร้อน-ผัก ผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านหวัด - เชียงไหม่นิวส์
Read More

อีกหนึ่งความภาคภูมิใจชาว พช. หมู่บ้านคชานุรักษ์-รณรงค์ปลูกผักกินเอง พัฒนาคนอย่างยั่งยืน - ประชาชาติธุรกิจ

“กรมการพัฒนาชุมชน โชคดีที่มีโอกาสได้สนองงานพระบรมวงศานุวงศ์ทุกพระองค์ เพื่อพี่น้องประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น สามารถปรับตัวได้กับทุกสถานการณ์ ด้วยความใส่พระราชหฤทัยของเจ้าฟ้าเจ้าแผ่นดินทุกพระองค์” นายสุทธิพงษ์ จุลเจริญ อธิบดีกรมการพัฒนาชุมชน (พช.) กล่าวถึงความภาคภูมิใจในโอกาสที่ได้เข้ามาขับเคลื่อนหลายโครงการเพื่อประชาชน ตั้งแต่เข้ามารับตำแหน่ง อธิบดีกรมการพัฒนาชุมชน คนที่ 29

นายสุทธิพงษ์ กล่าวถึงอีกหนึ่งโครงการที่ภาคภูมิใจในชีวิตที่กรมการพัฒนาชุมชนได้มีโอกาสสนองงานสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา ที่ทรงเป็นองค์ประธาน “โครงการพัชรสุธาคชานุรักษ์” ในการแก้ไขปัญหาคนกับช้าง โดยเฉพาะการช่วยเหลือให้ประชาชนมีอาชีพที่ยั่งยืนตามสภาพภูมิศาสตร์ของแต่ละพื้นที่ และจัดทำแผนชุมชนการพัฒนาหมู่บ้านเพื่อให้ชาวบ้านมีความมั่นคงเกิดเครือข่ายในการพัฒนาต่อเนื่อง ที่สำคัญจะทำให้สามารถแก้ไขปัญหาการอยู่ร่วมกันอย่างสมดุล ระหว่างคนและช้างได้อย่างเป็นรูปธรรมผ่านโครงการหมู่บ้านคชานุรักษ์ที่กรมฯรับผิดชอบดูแลชาวบ้าน ทำให้คนในพื้นที่มีคุณภาพชีวิตที่ดีได้สามารถทำมาหากินในช่องทางที่เป็นมิตรกับช้างได้โดยสะดวก

พระองค์ท่านทรงใส่พระหฤทัยและทรงมีพระปณิธานที่จะทำให้คนกับช้างอยู่ด้วยกันได้ ซึ่งแท้ที่จริง คนมักเข้าใจผิดว่าช้างมาบุกรุกพื้นที่ของคน แต่ในข้อเท็จจริงแล้ว คือ คนบุกรุกที่อยู่อาศัยของช้าง เพราะอย่างพื้นที่หมู่บ้านคชานุรักษ์ในจันทบุรี ระยอง ชลบุรี ฉะเชิงเทรา และสระแก้ว ล้วนแล้วแต่เป็นชุมชนหมู่บ้านที่ช้างเคยอาศัยอยู่ ด้วยพระมหากรุณาธิคุณที่ต้องการทำให้ชาวบ้านมีจิตใจที่เข้าใจและพยายามปรับตัวในเรื่องของการประกอบอาชีพที่จะสามารถอยู่ได้อย่างไม่เบียดเบียนช้าง และช้างไม่มาเบียดเบียนคน ซึ่งก็มีความคืบหน้ามาเป็นลำดับ

นอกจากเรื่องของอาชีพและทัศนคติซึ่งพระองค์ท่านทรงได้พระราชทานแนวพระราชดำริ และวิธีการไว้อีกหนึ่งช่องทางสำคัญ คือ มีหนังสือการ์ตูนที่จะสื่อให้คนเรียนรู้ธรรมชาติของช้าง นิสัยของช้าง ได้ศึกษาว่าจะทำมาหากินในพื้นที่ที่เคยเป็นที่อยู่ของช้างได้อย่างไร โดยที่ช้างไม่มาเบียดเบียน อาทิ การปลูกพืชสมุนไพร ปลูกต้นไม้ และโดยเฉพาะการเลี้ยงผึ้ง ส่วนตัวผมเองมีความประทับใจเพราะเราเคยมีกลุ่มจิตอาสา หญิงเก่ง OTOP ของกรมการพัฒนาชุมชนที่จังหวัดเชียงราย ที่ทำมาหากินด้วยอาชีพเลี้ยงผึ้ง เราก็ไปชวนเขามาช่วยในโครงการนี้เพราะมีชาวบ้านสนใจเลี้ยงผึ้ง เข้ามาเรียนรู้สอนเทคนิค กลเม็ดต่างๆที่จะทำให้ได้ผลดีจากประสบการณ์ตรง ตอนนี้ชาวบ้านก็รู้แล้วว่าถ้าเป็นผลไม้อะไรที่หอมหวานช้างจะชอบ เงาะลำไย ดังนั้นถ้าปลูกอะไรที่มีกลิ่นมีรสชาติขมช้างก็จะไม่ชอบ พืชที่มีหนามช้างจะไม่ชอบ ที่สำคัญช้างกลัวผึ้งต่อยก็เลยมีอาชีพตรงนี้มาต่อยอด

ขณะนี้สิ่งที่กำลังขับเคลื่อนอีกหนึ่งประเด็น คือ การให้ชุมชนได้มีโอกาสนำเอาจุดที่น่าสนใจได้ศึกษาเรียนรู้เพื่อการท่องเที่ยวในพื้นที่ว่าทำไมคนสามารถอยู่กับช้างได้ และสืบสานประเพณีวัฒนธรรมอะไรต่างๆที่น่าสนใจผ่านการท่องเที่ยวเรียนรู้ ซึ่งทางกรมฯได้รับความร่วมมือจากภาคีเครือข่ายในการช่วยให้ชาวบ้านในพื้นที่มีโอกาสขายจุดเด่นจุดแข็งชุมชนตัวเองให้กับผู้ที่สนใจเข้ามาเยี่ยมชม อีกส่วนหนึ่งที่ต้องเร่งดำเนินการก็คือเรื่องการทำให้เป็นระบบมากขึ้น เพื่อให้ชาวบ้านอุ่นใจว่าจะได้รับการเยียวยาและการดูแลหรือเป็นสวัสดิการจากท้องถิ่นหรือจากราชการ ให้พวกเขารู้สึกว่าน่าพอใจในจำนวนการเยียวยาที่เพียงพอกับความเสียหายและมีความเข้าใจที่ตรงกันกับหน่วยงานราชการ หน่วยปกครองส่วนท้องถิ่น กรมการพัฒนาชุมชนเป็นผู้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการที่จะวางทั้งระบบที่เป็นสวัสดิการในพื้นที่ซึ่งโครงการหมู่บ้านคชานุรักษ์สะท้อนให้เห็นว่าเจ้าฟ้าเจ้าแผ่นดิน ทรงใส่พระหฤทัย บำบัดทุกข์ บำรุงสุข ดูแลประชาชนทุกคนทุกกลุ่มอย่างแท้จริง

ขณะเดียวกันในช่วง 2 ปี ที่เป็นอธิบดี พช. มีอีกโครงการหนึ่งที่ภาคภูมิใจมาก คือ ในช่วงที่โควิด -19 ระบาดระลอกแรก ประชาชนค้าขายลำบากแต่เราโชคดีที่สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระราชทานโครงการบ้านนี้มีรักปลูกผักกินเองไว้ และทรงเป็นต้นแบบของโครงการปลูกพืชผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางด้านอาหาร พช.เราได้น้อมนำและศึกษาดูงานจากตำบลโป่งธนู อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี ที่มีกำลังสำคัญคือท่านนายก อบต.ท่านปลัด และชาวบ้านในพื้นที่ร่วมมือกันอย่างแข็งขันซึ่งเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์มาก เขาสามารถที่จะใช้พื้นที่รอบ ๆ บ้านปลูกพืชผักสวนครัวมากกว่า 20 ชนิด ทาง พช.- พัฒนาการจังหวัดที่ไปดูงานและถอดบทเรียน สู่แผนปฏิบัติการ 90 วันปลูกพืชผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางด้านอาหาร โดยที่พวกเราจะรณรงค์ต่อเนื่องให้เป็นวัฒนธรรมการปลูกผัก ให้กลายเป็น DNA ในประชาชน โดยน้อมนำตามแนวพระราชดำริ มาใช้ขับเคลื่อนทั่วประเทศ ซึ่งได้รับความร่วมมือและผลตอบรับอย่างดีมาก

การปลูกผักสวนครัวกินเอง ถือว่าเป็นแสงสว่างในด้านการแก้ไขปัญหาโรคภัยไข้เจ็บ คนไทยจำนวนมากต้องเข้าโรงพยาบาลเพราะกินผักที่มีสารเคมี มีสารพิษตกค้าง เป็นโรคร้ายแรงมากมาย ปัจจุบันนี้โรคภัยไข้เจ็บจากผลพวงของยาฆ่าแมลงยังมีอยู่เยอะ ถ้าเราปลูกผักไว้เป็นอาหารกินเอง ก็จะช่วย แก้ไขปัญหานี้ได้ อีกส่วนหนึ่ง ดร.วันดี กุญชรยาคง จุลเจริญ ประธานสภาสตรีแห่งชาติ ในพระบรมราชินูปถัมภ์ ได้มาช่วยคิดโครงการนี้จะเป็นส่วนช่วยประหยัดเงินลดรายจ่ายอย่างมาก เพราะถ้าคิดเป็นตัวเลข ต้องซื้อผัก 50 บาทต่อวัน 12 ล้านครัวเรือน ถ้าลดภาระค่าใช้จ่ายตรงนี้ได้ทั่วประเทศ ในหนึ่งวันเราจะสามารถช่วยชาวบ้านประหยัดเงินในกระเป๋า ไม่ต้องไปซื้อผักตามรถพุ่มพวง ไม่ต้องไปตลาด ถ้าคิดจากพื้นฐานตัวเลขตัวนี้จะช่วยประหยัดเงินได้มากถึงวันละ 600 ล้านบาท ปีหนึ่งก็ประมาณ 2 แสนกว่าล้านบาท พอลดค่าใช้จ่ายตรงนี้จะทำให้มีเงินเหลืออยู่ในกระเป๋า เขาสามารถเอาไปพัฒนาคุณภาพชีวิตในด้านอื่น ๆ ได้ เช่น เก็บไว้ใช้ในยามจำเป็น นำไปลงทุน ทำมาหากิน อื่น ๆ

สำหรับโครงการนี้พี่น้องกรมการพัฒนาชุมชนทุกคนรู้สึกมีความสุขมากในการรณรงค์ขับเคลื่อน พวกเราได้ต้นแบบจากพระองค์ท่าน และมีทางภาคเอกชน ทางมหาวิทยาลัยก็เข้ามาช่วยกันมาก เช่นช่วยบริจาคเมล็ดพันธุ์ อย่างตอนนี้ถ้าเป็นโครงการของกรมการพัฒนาชุมชน ก็จะมีภาคีเครือข่าย มาลดแลกแจกแถมกันเต็มที่เพื่อส่งเสริมการปลูก เพราะทุกคนมีเป้าหมายเดียวกัน คืออยากให้พี่น้องทุกครัวเรือนสามารถพึ่งพาตัวเองได้ตามแนวพระราชดำริ

ตัวผมและประธานสภาสตรีแห่งชาติฯก็ปลูกผักกินเองไว้จำนวนมาก เพราะเรามีหลักการว่า ผู้นำต้องทำให้เห็นก่อน หากเราจะพัฒนาอะไร จะต้องเริ่มจากตัวเราเองทำให้ดู ข้าราชการกรมการพัฒนาชุมชนหากจะชวนชาวบ้านปลูกผักสวนครัวก็ต้องเริ่มจากปลูกเองก่อน สิ่งนี้เป็นปรากฏการณ์สำคัญที่ขับเคลื่อนจนเห็นผลทั่วประเทศ

ในวิกฤตครั้งนี้เราทราบดีว่ายังมีคนเดือดร้อนกระจายอยู่ทั่วประเทศ และโชคดีที่รัฐบาลได้ตั้ง ศูนย์อำนวยการขจัดความยากจนและพัฒนาคน ทุกช่วงวัยอย่างยั่งยืนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (ศจพ.) ที่มีโครงสร้างถึงระดับอำเภอและจังหวัด เน้นเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง ซึ่งกรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย ได้รับผิดชอบบริหารจัดการพื้นที่ประสานงาน ในการช่วยเหลือชาวบ้าน เราก็ขับเคลื่อนขยายผลให้บังเกิดผลมากขึ้นได้ ซึ่งสอดคล้องกับโครงการพัฒนาพื้นที่ต้นแบบการพัฒนาคุณภาพชีวิตตามหลักทฤษฎีใหม่ประยุกต์สู่ โคก หนอง นา ที่เป็นความภาคภูมิใจอย่างมากของผมที่ได้มาดำรงตำแหน่งอธิบดี พช ซึ่งได้ช่วยพลิกชีวิตชาวบ้านมากมายให้รอดพ้นวิกฤตและสามารถมีกินมีใช้ในพื้นที่ตัวเองได้ รวมกันอีกหลาย ๆ โครงที่การเราได้ขับเคลื่อนตลอด 2 ปีที่มาดำรงตำแหน่ง ทำให้ประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

Adblock test (Why?)

อีกหนึ่งความภาคภูมิใจชาว พช. หมู่บ้านคชานุรักษ์-รณรงค์ปลูกผักกินเอง พัฒนาคนอย่างยั่งยืน - ประชาชาติธุรกิจ
Read More

ผักอบกรอบ - pptvhd36.com

[unable to retrieve full-text content]

ผักอบกรอบ  pptvhd36.com
ผักอบกรอบ - pptvhd36.com
Read More

นักโภชนาการอาหาร เตือนคนชอบกินผัก - ผลไม้อบกรอบ อ่านฉลากก่อนกินไม่งั้นก็อ้วนได้ - pptvhd36.com

กระแสการสั่ง ผักผลไม้รวมอบกรอบ จากโซเชียลมารับประทานแทนขนมกินเล่นทั่วไปที่ขายในท้องตลาด ช่วงนี้เรียกได้ว่ามาแรงจริงเพราะหลายเจ้ามีการอ้างว่าผักผลไม้อบกรอบที่นำมาขายนั้นไม่ว่าจะกินอย่างไรก็ไม่อ้วน เพราะไร้น้ำมัน ซึ่งเรื่องนี้กลายเป็นจุดสนใจของนักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ จึงได้มีการสั่งซื้อผักอบกรอบมาทำการพิสูจน์ว่า เรื่องที่คนขายกล่าวอ้างเป็นความจริงหรือไม่ 

รู้จักคุณประโยชน์ของ "ผักและผลไม้อบกรอบ" อาหารว่างยอดฮิต

ชัดก่อนแชร์ | ผักผลไม้อบกรอบกินแล้วไม่อ้วน จริงหรือ? | PPTV HD 36

โดยงานนี้ ทางนักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ ได้สั่ง ผักผลไม้รวมอบกรอบยี่ห้อของจีน และซองนั้นกมีสิ่งที่หน้าตาคล้ายฉลากโภชนาการ แต่เป็นภาษาจีน เจ้าหน้าที่จึงได้นำข้อความที่ปรากฎเข้าGoogle translate แปลได้ความดังนี้ 

ผักผลไม้รวมอบกรอบ 100 กรัม มี
พลังงาน (能量) 2,267 กิโลจูล
(สามารถแปลงเป็น กิโลแคลอรี โดย คูณด้วย 0.239) หรือ 542 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต (碳水化合物) 56 กรัม
โปรตีน (蛋白质) 1.7 กรัม
ไขมัน (脂肪) 35 กรัม !!!! 
โซเดียม (钠) 395 มิลลิกรัม

ดังนั้น 1 ซองที่ซื้อมา 250 กรัม ถ้าเราปรับประทานหมดในคราวเดียว จะทำให้เราได้พลังงาน 1,355 kcal ซึ่งเทียบเท่ากับไข่ต้ม 18-19 ใบ , ส้ม 22 ผล หรือ ผัก 5.4 กิโลกรัม 

โดยเราสามารถสังเกตได้จากฉลากข้างซองจะพบกว่า ผักผลไม้รวมอบกรอบนี้มีไขมัน ที่อาจมาจากการอบที่ต้องอาศัยน้ำมันในการทำให้กรอบ  แต่ในผักผลไม้อบกรอบบางยี่ห้อใช้กระบวนการอบแห้งแบบเยือกแข็ง (Freeze dried) ที่ไม่ได้ใส่น้ำมันเป็นส่วนประกอบ 

แต่ไม่ว่าจะแปรรูปในลักษณะใน การรับประทานขนม หรือผลไม้ หรือผักผลไม้อบกรอบ ก็ควรอยู่ในปริมาณที่พอดีและควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ก็จะเป็นการช่วยลดความอ้วนที่ดีที่สุด 

ที่มา 

นักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์

หน้าฝน! กรมอนามัย แนะ กินผักสมุนไพร-ผลไม้รสเปรี้ยว เพิ่มวิตามินซี ต้าน “โรคหวัด”

"น้ำอุ่น" ตัวช่วยลดน้ำหนัก ควบคู่การกินอาหารและออกกำลังกายสม่ำเสมอ

อัปเดตข่าวล่าสุดก่อนใคร Add friend ได้ที่ @PPTVOnline

Adblock test (Why?)

นักโภชนาการอาหาร เตือนคนชอบกินผัก - ผลไม้อบกรอบ อ่านฉลากก่อนกินไม่งั้นก็อ้วนได้ - pptvhd36.com
Read More